Рецепт: Торт "Ежик" - " С кремом из сгущенки"

Начинаем работу с того, чтобы включить духовку разогреваться и ставим на 220 градусов. И форму для торта покрываем пергаментом или без него, но обязательно смазываем сливочным маслом.

Корж: Для коржа берем яйца, сахар, ванильный сахар или ванилин, муку и зерна семечек. Разбиваем яйца, добавляем сахар и начинаем взбивать. В процессе добавляем ванильный сахар, а чуть позже зерна семечек и муку.

Всё взбиваем и выкладываем в форму для коржа. При температуре 220 градусов на тридцать минут.

Корж проверяем в середине, зубочисткой, если она сухая, значит корж готов. Вынимаем корж из духовки и даем ему немного остыть.

Крем: А пока остывает корж, мы его берег аккуратно и с боков обрезаем, делаем его в виде ежика, чтобы мордочка вперед была вытянута. В кастрюльку складываем сливочное масло, сгущенку и разламываем на кусочки корж отрезанный.

Всё взбиваем! И остывший немного корж обмазываем кремом. Даем ему еще немного постоять, чтобы поставить в холодильник на 10-15 минут.

Украшаем сверху: Вынимаем ёжика из холодильника и начинаем прикреплять колючки. За колючки будут отвечать зерна семечек. Вставляем их в крем пиками вверх и так всю поверхность заполняем. Только мордочку не трогаем. Делаем глазки из черешни и носик из орехов миндаля. Также на колючки ежика можно посадить фрукты. У меня это клубника.