Рецепт: Куриные блинчики - на сковороде

Куриные блинчики хороши в качестве закуски. Из них можно даже приготовить "тортик" как из печеночных блинчиков. Но и так они очень вкусные.
1. Измельчаем в блендере куриное филе и лук.

2. Добавляем к фаршу соль, перец, молоко и яйцо. Еще раз все измельчаем в блендере до получения однородной массы.

3. Затем добавляем к фаршу тертый пармезан.

4. Не забудем, конечно же, про муку. И еще раз все хорошо пробиваем блендером.

5. Масса должна быть однородная, без комочков. А вкрапления красного лука придают тесту яркость. Если получается тесто густое, можно добавить немного молока.

6. Жарим блинчики на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Мне удобнее это делать на блинной сковороде. Выкладываем тест на сковороду, разравниваем его ложкой. Обжариваем с одной стороны.

7. Затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Размер блинчиков можно делать любой.

8. Подавать куриные блинчики можно с соевым соусом, как у меня, или со свежими овощами.