Рецепт: Печенье "Тыквенное" - С изюмом

Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом тыквенного печенья. на авторство я не претендую, но делала печенье по наитию.
Скажу честно, когда начала готовить даже не знала, что из этого получится, но результатом осталась довольна.

Из этого количества продуктов у меня получилось около 60 штук.
Итак для начала берем тыквенное пюре. У меня оно было замороженное и я его просто разморозила. Для приготовления тыквенного пюре вам необходимо запечь тыкву в фольге, а потом измельчить с помощью блендера.

Выкладываем пюре в чашу и добавляем 2 яйца

Добавляем пол чайной ложки соли

Сражу же добавляем 7 ст. ложек сахара(кто любит послаще можно побольше сахарку добавить)

Взбиваем все с помощью миксера.
Размягченный маргарин взбиваем

Соединяем маргарин с первой массой

Опять взбиваем. И добавляем разрыхлитель

взбиваем и добавляем специи. Я воспользовалась смесью для имбирных пряников(корица, имбирь молотый, перец душистый, ванилин, кардамон)

Перемешиваем и добавляем горсть промытого изюма. Я не стала его предварительно замачивать, т. к он у меня не пересушенный

Перемешиваем и начинаем добавлять муку. Муку добавляем постепенно. У меня ушло 7 стаканов, а вы ориентируйтесь сами возможно понадобиться больше или меньше муки

Тесто должно получиться мягким и не липнущим к рукам.

Даем тесту отдохнуть минут 15. И раскатываем в пласт примерно 1 см толщиной. вырезаем печеньки. Я воспользовалась обычном стаканом.

Выкладываем печеньки на противень застеленный пергаментом. Отправляем в заранее разогретую до 250 градусов духовку и выпекаем примерно 20 минут.

Всем приятного аппетита!