Рецепт: Кексы оригинальные - Со сметаной и изюмом.

Доброго времени суток, дорогие кулинары!
Сейчас я хочу поделиться с Вами рецептом вкуснейших кексов. По этому рецепту кексы получатся даже у новичка, так как это очень простой, а главное быстрый способ приготовления.

Итак,

1. Замочить изюм в теплой воде.
2. Разбить в миску 2 куриных яйца.

3. Добавить пол стакана сахара.

4. Взбить блендером до образования пены.

5. Добавить 2 столовые ложки сметаны.

6. Добавить ванильный сахар и разрыхлитель.

7. Взбить блендером до однородной массы.

8. Добавить муку и перемешать.

9. Изюм слегка обжать от лишней воды и высыпать в тесто.

10. Перемешать до однородной консистенции. Тесто должно получиться не слишком густым, таким, чтобы его легко можно было перемешать ложкой.

11. Разложить тесто так, чтобы у формы оставался свободный край. Я использовала силиконовые, поэтому ничем не смазывала. Если у Вас металические, то их необходимо смазать растительным маслом, прежде чем поместить в них тесто.

12. Слегка примять тесто, чтобы оно равномерно распределилось по форме.

13. Кексы отправить в духовку на 30 минут и выпекать при температуре 180 градусов. Проверить на готовность можно спичкой или зубочисткой: втыкаем в кекс, вынимаем и смотрим, если поверх спички/зубочистки не осталось теста, то выпечка готова.

14. Вытащить из формы, остудить и можно подавать к чаю.

Приятного аппетита!