Рецепт: Шоколадный фондан - не обычно,с жидкой начинкой

Последнее время очень нравится шоколадная выпечка и конечно не могла не приготовить шоколадный фондан. Для начала нужно поставить нагреваться воду на плиту для водяной бани.

Шоколадные плитки поломать на кусочки, добавить так же порезанное на кусочки сливочное масло.

Поставить растапливаться на водяную баню.

Растапливать шоколад с маслом постоянно помешивая.

Когда шоколад с маслом расплавились до однородности, снять с водяной бани и остудить.

Теперь нужно к яйцам добавить сахар.

Взбить все.

Добавить яйца в растопленный шоколад с маслом.

Все тщательно перемешать.

Затем добавить муку и перемешивать аккуратно.

Тесто должно быть не слишком густым.

Выливаем тесто в формочки для выпекания, у меня формочки только силиконовые, но можно использовать и металлические, в них даже лучше получится. Заполнять формочки нужно на две трети, так как тесто еще поднимется немного.

Формочки у меня тонкие, перед заливкой теста я ни чем их не смазывала. Тесто заливала большой ложкой.

Разогреть духовку до 180 градусов. И выпекать нужно от 6 до 10 минут, все зависит от духовки. У меня это заняло максимум времени, десять минут.
Как только поверхность запеклась, я достала одну из формочек для проверки.

Самый первый кекс который я достала из духовки с жидкой начинкой у меня получился такой.

Это кексы через тринадцать минут запекания в моей духовке.

Через семнадцать минут кексы пропеклись и немного осели, но начинка осталась влажная.

Кексы мы съели еще теплыми, хотя думаю и холодными будет очень вкусно.

Приятного аппетита!