Рецепт: Печенье "Морковное" - с изюмом

Всем заглянувшим на мою страничку желаю доброго времени суток!
С недавних пор я подсела на морковную выпечку, во - первых, это вкусно и полезно, а во - вторых, я могу их без опасения давать моему маленькому ребенку.
Вот наконец - то мне удалось запечатлеть процесс готовки и поделиться с вами рецептом яркого, солнечного печенья, которое не только очень вкусное, но и выглядит по - летнему - солнечно.

Для приготовления этих печенюшек нужен минимальный набор продуктов, которые найдутся в каждом доме : мука, сахар, морковь, масло сливочное. Изюм и кунжут - можно добавлять по желанию .

Для начала чистим, моем и натираем морковь на мелкой терке

Сливочное масло можно взять комнатной температуры, или же как я растопить в микроволновой печи, добавить к нему сахарный песок и хорошенько растереть

Добавляем к масляно - сахарной смеси натертую морковь

Просеиваем пшеничную муку и разрыхлитель теста, я еще добавляю щепотку соли

Вымешиваем тесто, оно получается достаточно влажное, но плотное, я добавила изюм, который заранее запарила в теплой воде, его можно не добавлять, вместо него можно использовать например орехи

Лепим небольшие шарики, для этого руки можно смочить подсолнечным маслом или же холодной водой, выкладываем их на смазанный маслом противень, сверху я посыпала кунжутом, но это тоже на ваш выбор

Отправляем их в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 20 - 25 минут, готовность проверяем деревянной зубочисткой. Печенье получается мягкое, рыхлое и очень вкусное.

Приятного чаепития!