Рецепт: Котлеты свиные - сытные

Котлеты - обычное, можно сказать повседневное блюдо. Но каждый раз меняя каки-то ингридиенты получается немножко новый вкус. В этот раз у меня был свинной фарш. Я выложила его в миску.

В это же время положила 4 кусочка батона в глубокую тарелку и залила их питьевой водой.

Затем разбила куриное яцйо в миску с фаршем.

Затем очистила две луковицы и натерла их на мелкой терке.

Тут же сразу натерла очищенный чеснок и все вместе переложила в миску к фаршу. Перелила туда же и сок, образовашийся на доске вовремя натирания лука.

Размокший хлеб размяла и немного отжав, переложила туда же в миску к остальным продуктам.

Немного перемешала, добавила соль и щепотку овощной приправы.

А затем уже хорошенько все вымешала.

После этого стала формировать котлетки и обваливать их в панировочных сухорях.

И на сковороде с разогретым подсолнечным маслом начала обжаривать котлетки.

Обжариваю я следующим образом - сначала на сильном огне по 3-4 минуты с каждой стороны, до образования золотистой корочки.

А затем убираю огонь до минимума и закрываю сковороду крышкой, оставляю под ней на 12 минут, но черз половинц времени переварачиваю.
Таким образом у меня получилось 12 сочных румяных котлеток.

Дочка съела просто котлету, муж с макаронами и салатом, а я просто с салатом.

Несмотря на то, что фарш свинной, котлеты получились довольно нежными и не тяжелыми для желудка.