Рецепт: Суп куриный с шампиньонами в горшочках - в духовке, в горшочках

Ингредиенты:
курица - 400 гр;
шампиньоны - 200 гр;
вода - 1,5 л.;
картофель - 2 шт;
марковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
яйца куриные - 1 шт;
масло топленое - 2 ст. л.;
мука - 2 ст. л.;
сметана - 4 ст. л.;
укроп зеленый - 1 пуч.;
соль - по вкусу;
перец молотоый черный - по вкусу

Способ приготовления:

Курицу отварить до готовности.
Готовую курицу достать из бульона, охладить, разобрать от костей. Затем порезать небольшими кусочками, разложить в горшочки.

отварная курица в горшочке

Шампиньоны нарезать и обжарить, добавив в процессе жарки измельченную морковь и лук.

Обжаренные грибы и овощи выложить в горшочки.

овощи в горшочке

Затем добавить в горшочки мелко нарезанный картофель.
Залить процеженным бульоном содержимое горшочка, посолить и поперчить. Бульона стоит наливать не полностью, что бы при варке он вытекал с горшочка.

добавлен бульон

Смешать муку со сметаной и яичным желтком. Полученную смесь разложить в горшочки.

сметано-яичная смесь

Посыпать измельченным укропом.
Поставить горшочки в духовку довести до кипения и варить до готовности.
Очень вкусно кушать суп с гренками.

готовый суп

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Оставить свой комментарий