Рецепт: Домашние Бургеры - классический

Вот что-что, а из фастфуда мне очень нравятся бургеры. Но чтобы отведать сочную котлету в ароматной хрустящей булке необязательно посещать кафе быстрого питания, бургеры можно приготовить и дома. Причем процесс приготовления удивительно прост и не займет много времени. А результат несомненно порадует.

Основа хорошего бургера - это сочная говяжья котлета. Для приготовления максимально качественной котлеты я брала фарш из мраморной говядины Мираторг Black Angus.

Сразу скажу, что в таблице с ингредиентами я указала количество продуктов необходимое на два бургера.

Фарш солим и перчим по вкусу.

Фарш хорошо вымешиваем и скатываем два шарика по 100 гр. каждый.

Далее из шариков формируем две плоские котлеты. В середине каждой котлеты пальцем делаем небольшое углубление, чтобы при термической обработке котлеты не вздыбились.

Подготовить другие ингредиенты для начинки бургера.

Лук и помидор порезать тонкими кольцами.

Листья салата промыть, обсушить бумажными полотенцами и порвать на крупные части.

Котлету выложить на предварительно разогретую и слегка смазанную растительным маслом сковороду (лучше гриль). Обжарить с двух сторон.

За 1,5 минуты до готовности котлет сверху на каждую выложить ломтик плавленного сыра. Снять с огня и накрыть крышкой.

Переходим к булочками. Булочки разрезать пополам и поджарить на сухой сковороде.

Обе части булочек смазать майонезом, кетчупом и горчицей (лучше взять мягкую). Вообще с соусом можно поэкспериментировать.

Поверх соуса выложить полукольца лука и ломтики помидора.

Далее котлету с сыром.

Листья салата.

Сверху накрыть второй половинкой булочки. Слегка сдавить булочки, чтобы бургер стал более компактным. Все, вкусный и сочный домашний бургер готов!

Приятного аппетита!