Рецепт: Блины на молоке - и на пиве

Блинчики на пиве просты, легко жарятся и подойдут для любой начинки. Для солёной начинки лучше этих блинов и не придумаешь, а к сладкой начинке такие блины будут пикантным дополнением из-за характерного пивного-солодового привкуса.
Как приготовить такие блины?
Взбиваем венчиком яйца с солью и сахаром. Сахар должен раствориться.

Затем вливаем в массу наши жидкости - пиво и молоко.

Хорошо размешаем массу венчиком.

Теперь всыпаем в жидкость просеянную муку, как правило это 2-2.5 стакана в зависимости от влажности муки.

Активно перемешаем наше тесто.

Добавим также подсолнечное масло и снова хорошенько взобьём.

Получаем красивую блестящую однородную эмульсию, в меру жидкую.

Теперь приступаем к жарке. Жарить блины с таким тестом легко, поверьте. А лучше проверьте.
Подготовим масло и кисточку, чтобы смазывать сковороду перед каждым блинчиком.

Вливаем тесто на сковороду.

Удобнее всего готовить блины сразу на двух сковородках, а ещё лучше - на 3-4. Но такая жарка требует виртуозного владения предметом, поэтому, новички - обойдитесь пока одним инструментом.

Блинчики получаются очень красивые, аппетитные.

Результат в итоге такой.

Такие блинчики не грех начинить сытной начинкой типа мясно-яичной и обжарить в сливочном масле. Но и со сгущенкой дегустировать их ни чуть не хуже.
Желаю всем вдохновения и новых кулинарных свершений!