Рецепт: Котлеты "Нежные" - куриные рубленые

Доброго времени суток, дорогие друзья и гости сайта.

Обожаю готовить рубленые котлетки, к куриной грудке решила добавить сыр.

Куриное филе мою и просушиваю бумажным полотенцем.

Мясо измельчаю при помощи ножа на мелкие кусочки.

Мне понадобится небольшой кусочек любого твердого сыра.

Натерла сыр на крупной терке. Можно было нарезать мелким кубиком.

Сыр добавляю к мясу. Туда же разбиваю пять перепелиных яичек. Их можно заменить одним куриным.

Фарш нужно посолить и добавить любимые специи. У меня это смесь молотого перца и смесь сушеных овощей.

Еще я добавила в фарш кефир и немного острой горчицы для пикантности.

Ну и напоследок, зубчик молодого чеснока.

Котлетки выкладываю ложкой. Обжариваю на растительном масле.

Получается золотистая корочка.

Подаю котлетки с пылу с жару. Не стоит ждать, когда застынет сыр. Гораздо вкуснее получается, когда сыр еще расплавленный. В то время, пока жарились котлетки, я отварила макароны и добавила их в сковороду с сочными котлетами.

Приятного аппетита!