Рецепт: Тушеная картошка с капустой - Со свининой

Сегодня мне нужно было приготовить ужин к приходу друзей. Посиделки планировались на свежем воздухе.
Лучшее что я смогла придумать из того, что было под рукой-это картошка тушенная с капустой в казане.

В наличии у меня был вот такой кусочек свинины

Его я порезала на средние кусочки

В казане у меня уже разогревалось масло. Мясо я выкладываю в раскаленное масло.

На большом огне обжариваю мясо периодически помешивая до появления золотистой корочки

Добавляю к мясу репчатый лук порезанный полукольцами

Перемешиваю и обжариваю минут 5 до золотистого цвета лука. потом добавляю нарезанную ломтиками морковь

Перемешиваю и так же обжариваю

Добавила столовую ложку томатной пасты.

Перемешала и обжарила минуты 3

Добавила воды. Столько, чтобы мясо было прикрыто

Солю

Добавила молотый кориандр

Довела до кипения, убавила огонь и накрыла крышкой. Пусть мясо тушится, а я тем временем порезала капусту, не очень мелко

Почистила и порезала картошку достаточно крупными кусочками.

Через пол часика можно отправлять в казан капусту

Перемешала

Накрыла крышкой и немного протушила. Минут 5 будет достаточно, но если у вас капуста не молодая, то время нужно увеличить

Теперь добавляю картошку. Я решила сделать немного пожиже поэтому после того как выложила картофель, долила воды. Если вы хотите, чтобы ваше блюдо было погуще, то воды не нужно добавлять

Довела до кипения. Убавила газ, накрыла крышкой. Тушила до готовности картофеля.
Когда картофель стал мягким. Добавила лавровый лист и выключила огонь

Накрыла крышкой. д
Дала настояться минут 10.
Блюдо готово. вечер прошел замечательно-на свежем воздухе и в хорошей компании.
Всем приятного аппетита!