Рецепт: Десерт из абрикосов - в микроволновке

Абрикосы в той местности, где я живу, - товар привозной и сезонный, поэтому далеко не всегда аппетитные на вид фрукты оказываются вкусными, увы. Этот десерт пришлось изобретать буквально "на ходу", чтобы придумать хоть какое-то применение спелым на вид, но совершенно невкусным абрикосам. Да, есть вариант приготовить компот или варенье, но во-первых - не хочется этого, а во-вторых - абрикосов слишком мало было для таких блюд. Готовый десерт получился вполне даже съедобным, потому решила поделиться этим простым рецептом.

Пример приготовления и ингредиенты даны из расчета на одну порцию.

Абрикосы моем, разрезаем пополам, убираем косточки. Окунаем их в воду, чтобы они были влажными.

Насыпаем в небольшую миску сахар и обмакиваем в нем абрикосы (сахар может быть и обычным, белым, я пользуюсь тростниковым просто по привычке).

Выкладываем половинки абрикосов в миску или кружку. Такую, которую можно нагревать в микроволновой печи.

Остатки сахара можно высыпать сверху в кружку. Если абрикосы уж очень кислые, то на сахар лучше не скупиться и добавить побольше.

Ставим кружку с абрикосами в микроволновую печь. Время приготовления во многом зависит от мощности. Я, например, ставила их на полторы минуты на мощность 600-700 Вт два раза, с небольшой паузой между "заходами" (проверяла, как они там поживают в кружке). Таким образом получается, что готовились абрикосы в микроволновке примерно 3 минуты.

В итоге сахар плавится, абрикосы дают сок, но не превращаются в варенье. Подпекаются слегка.

Абрикосы нужно остудить до комнатной температуры, не вынимая из кружки.

Поливать их будем свежей сметаной высокой жирности, которую подсластим сахарной пудрой. Можно использовать и сахар, но пудра просто быстрее растворяется.

Сметану для подобных рецептов лучше брать самую свежую, без кислинки. Или же можно использовать для приготовления такого десерта взбитые сливки.

Остывший десерт поливаем сладкой сметаной.

Завершаем приготовление десерта специями. Специи можно использовать разные, кому какие нравятся (корица, имбирь и т. д.). Я взяла готовую смесь десертных специй в мельничке, посыпала сверху.

Ставим абрикосы в холодильник буквально минут на 10-15 и вкусный прохладный фруктовый десерт готов.

Время приготовления указано с учетом времени остывания десерта.