Рецепт: Бисквитный рулет - с вареньем - клубничным и грушовым

Здравствуйте, дорогие читатели!
Бисквитные рулеты - это всегда быстро и вкусно, а начинка может быть любая по вашему желанию. Я решила сделать с вареньем: один рулет с клубничным, а второй - с грушевым.

Желтки отделяем от белков. Добавим к желткам сахар и начинаем взбивать миксером добела.

Понемногу добавляем воду, продолжая взбивать.

Следующей отправим к желткам просеянную муку, добавляем в три захода, взбивая миксером.

А также разрыхлитель и растительное масло (можно заменить сливочным растопленным).

Белки надо взбить в стоячую пену. Добавим белки к желтковой массе и ложкой аккуратно вымешаем.

Противень застилаем пергаментом и смажем слегка маслом. Выливаем 1/2 теста, ложкой разравниваем, достаточно тонко смотрится в форме, но оно при выпечке поднимется. Выпекаем 10 мин при 180 градусах.

Готовый бисквит переворачиваем, снимаем пергамент и накрываем влажным полотенцем.

Сразу же скручиваем в рулет (с полотенцем). Оставим на 5 минут.

Тем временем выпекаем вторую половину теста на рулет.
Рулет раскручиваем, снимаем полотенце и мажем вареньем (или кремом на ваш вкус, можно и сгущенкой вареной), снова скрутим в рулет.

Сверху посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!