Рецепт: Картофель с грибами, запеченный в духовке - В сырно-яичной заливке с чесноком.

Всем доброго времени суток. Сегодня будем готовить простое и универсальное блюдо, которое придется по вкусу практически любому.
Обычно я готовлю грибы на сковороде, но в последний раз захотелось чего-то новенького, и я решила приготовить картофель с грибами на манер запеканки.
Для начала нарежем лук и чеснок. Обжарим чеснок на подсолнечном масле.

Затем удалим зубчики, отдавшие аромат, а в это же масло положим лук. Обжарим лук до золотистого цвета.

Когда лук подрумянится, добавим к нему наши грибы. У меня замороженные опята, забытые мной в недрах морозильной камеры и недавно обнаруженные. Я предварительно их разморозила, слила лишнюю жидкость.

Пока грибы с луком томятся на сковороде, приготовим заливку. Смешаем молоко, яйцо, майонез, добавим соль и укроп.

Натираем на крупной терке сыр. У меня сливочный Тильзитер.

Затем берем форму для запекания. На дно выкладываем грибы с луком, немного солим, перемешиваем. Присыпаем сыром.

Сверху выкладываем нарезанный кружочками картофель, солим, перчим, выливаем нашу заливку.

Закрываем форму фольгой и отправляем в духовку на час.

Через час вынимаем наше блюдо из духовки, присыпаем оставшимся сыром и ставим запекаться еще на 20 минут, чтобы сверху образовалась румяная корочка.

А потом зовем всех к столу и наслаждаемся сочным и ароматным ужином. Приятного аппетита!