Рецепт: Салат с помидорами и зеленью "Июньский" - с зеленым луком, петрушкой и кориандром

Наступил июнь, на грядках в саду выросла петрушка, зеленый лук и немного салата. Салат очень нежный, без горчинки (я сажаю сорт "Одесский кучерявец"). Именно их я решила сегодня использовать для приготовления салата.
Зелень, выращенная без применения химикатов и удобрений, и сразу же с грядки попавшая на стол, содержит в себе огромное количество витаминов и минеральных веществ, так необходимых сейчас нашему организму.
Для салата "Июньский" нам понадобятся самые обычные продукты. Рецепт дан на 4 порции. Помидоры, черный перец, сметана и соль - покупные, остальное всё со своей грядки.

Половинку одной помидорки оставляю для украшения салата. Помидоры режу полудольками и укладываю в салатник

Зеленый лук режу не очень мелко (не люблю, когда салат похож на кашу, мне нравится, когда в салате чувствуются отдельные ингредиенты)

Режу листья салата

Удаляю черешки петрушки, листья петрушки также режу

Половину порезанной зелени добавляю в салатник. Заправляю сметаной (лучше 15% жирности, или жидковатой 20%-ной). Добавляю соль, перец и молотый кориандр, перемешиваю

Оставшейся зеленью посыпаю сверху приготовленный салат. Когда каждый положит себе в тарелку часть этого салата, сочетание пропитавшегося сметаной салата и непропитавшейся свежей зелени придаст блюду особый оттенок

Из оставшейся половинки помидоры вырезаю украшение - дети очень любят, когда салат - не просто смесь овощей и зелени, а что-то более интересное, украшенное листиками, цветочками или фигурками.

Наш салат готов. Приятного аппетита!