Оладьи с курицей


Репутация: +14686
Все рецепты автора: 1239
Дата публикации: 2016-06-04
Рецепт понравился: 16

Рецепт: Оладьи с курицей - из молодых кабачков и куриной грудки

Ингредиенты:
куриная грудка отварная - 1 шт;
кабачок - 3-4 шт.;
яйца куриные - 1 шт.;
мука пшеничная - 1-1,5 ст.;
соль - по вкусу;
зелень - по вкусу;
сода пищевая - 0,5 ч.л.;
масло растительное - 50 мл
Способ приготовления:
Наступила летняя пора - время летних рецептов:) Мы часто делаем летом оладьи из кабачков. Они очень легкие и нежные.

Оладьи с курицей фото



Раньше я делала простые оладьи из кабачков, но теперь, когда в семье преобладает мужское население, приходится готовить более сытные блюда - и все с мясом:) Поэтому все чаще делаю овощные оладьи с добавлением куриного мяса. Я использую отварное мясо, так получается выгоднее - бульон остается для супа.
Берем молодые кабачки, не очень крупные.

Оладьи с курицей фото



Натираем на крупной терке.

Оладьи с курицей фото



Просеиваем муку.

Оладьи с курицей фото


Добавляем соду (погасить кипятком).

Оладьи с курицей фото


Перемешиваем муку с кабачками. Добавляем куриное яйцо, мелко нарезанную зелень, немного соли. Лучше добавлять соль в самом конце.

Оладьи с курицей фото


Отварное куриное белое мясо я измельчила в блендере (можно очень мелко нарезать).

Оладьи с курицей фото



Все перемешиваем, масса должна получиться достаточно густой.

Оладьи с курицей фото



Мокрыми руками формируем небольшие круглые лепешки и обжариваем в масле с двух сторон. Если масса получается более жидкой, можно выкладывать ее на сковороду ложкой.

Оладьи с курицей фото



Переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Оладьи с курицей получаются более пышными, толстыми.

Оладьи с курицей фото


Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Оладьи с курицей фото


Подаем со сметаной и свежими овощами.

Оладьи с курицей фото



Если добавить меньше муки и куриного мяса, то тесто получится более жидким, тогда можно наливать тесто на сковороду ложкой.

Оладьи с курицей фото



Оладьи получатся более тонкими и нежными.

Оладьи с курицей фото



Приятного аппетита!

Время приготовления: 50 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Тать-я-на
Хорошо. Жалко, что с жаренным теперь очень редко дружу. ответить
Орлик
аппетитные ответить
Lyubov16
Сервировка красивая, оладьи вкусные, ох не скоро кабачки у меня вырастут, вчера только посадила, а слюнки уже текут.:( ответить
Арси-к
У нас в магазинах наконец-то появились кабачки по доступной цене, вот покупаем, пока есть возможность... ответить
Lyubov16
Надо хоть в магазине купить, видела, что есть. ответить
Миришка
Кабачок с мясом - хорошее сочетание. ответить
byrkyshnatasha
Аппетитно! И очень сытно. ответить
Оставить свой комментарий