Рецепт: Твердый сыр - в домашних условиях
Ингредиенты:
творог - 540 г;
молоко - 500 мл;
яйца куриные - 2 шт.;
сода пищевая - 1 чайн. ложка;
соль - 1 чайн. ложка;
масло сливочное - 100 г
Способ приготовления:
творог - 540 г;
молоко - 500 мл;
яйца куриные - 2 шт.;
сода пищевая - 1 чайн. ложка;
соль - 1 чайн. ложка;
масло сливочное - 100 г
Недавно писала рецепт плавленного сыра, а теперь хочу представить вам рецепт домашнего твёрдого сыра. Он получается очень вкусным и готовить его совсем не сложно.
Сначала перекладываем творог в глубокую кастрюлю, заливаем его молоком и ставим на плиту на средний огонь.Варим до тех пор, пока не начнёт отделяться сыворотка. Сливаем сыворотку через мелкое сито или марлю, чтобы она вся стекла.
Отдельно взбиваем яйца, соду и соль.Перекладываем творог обратно в кастрюлю и добавляем к нему сливочное масло.Затем переливаем в кастрюлю яичную смесь и варим всё на среднем огне, постоянно перемешивая.Варить надо не меньше 20 минут. Масса должна загустеть.Перекладываем сыр в подходящую ёмкость и остужаем, затем убираем в холодильник.Сыр готов. Приятного аппетита!
Сначала перекладываем творог в глубокую кастрюлю, заливаем его молоком и ставим на плиту на средний огонь.Варим до тех пор, пока не начнёт отделяться сыворотка. Сливаем сыворотку через мелкое сито или марлю, чтобы она вся стекла.
Отдельно взбиваем яйца, соду и соль.Перекладываем творог обратно в кастрюлю и добавляем к нему сливочное масло.Затем переливаем в кастрюлю яичную смесь и варим всё на среднем огне, постоянно перемешивая.Варить надо не меньше 20 минут. Масса должна загустеть.Перекладываем сыр в подходящую ёмкость и остужаем, затем убираем в холодильник.Сыр готов. Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 150 руб.
Комментарии к рецепту: