Добавить рецепт
FreeУкраина, Донецк
Репутация: +1772Все рецепты автора: 96
Дата публикации: 2016-06-06
Рецепт понравился: 14 
Рецепт: Суп с кукурузной крупой - с овощами и сухариками
Ингредиенты:
вода - 5 л;
картофель - 5 средних клубней;
лук репчатый - 1 большая луковица;
морковь - 1 средняя морковь;
кукурузная крупа - 1 стакан;
соевый соус - 1 ст. л.;
рис - 0.25 стакана;
петрушка - пучок;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло кукурузное - для жарки
Способ приготовления:
вода - 5 л;
картофель - 5 средних клубней;
лук репчатый - 1 большая луковица;
морковь - 1 средняя морковь;
кукурузная крупа - 1 стакан;
соевый соус - 1 ст. л.;
рис - 0.25 стакана;
петрушка - пучок;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло кукурузное - для жарки
Я готовлю суп в 5 литровой кастрюле, которого нам хватает максимум на 2, или в крайнем случае 3 дня.
Супы готовлю разные в зависимости от вдохновения. В этот раз у меня такой супчик - с кукурузной крупой.
Как готовить?
Подготовим 5 литровую кастрюлю с водой, наполненную примерно на 3/4. Воду закипятим. Конечно, вместо обычной воды можно взять любой бульон, даже рыбный. Это на личное усмотрение каждого. Я готовлю на воде в основном все супы.
Теперь подготовим продукты. Лук и морковь у меня замороженные, уже нарезанные/натёртые, хранятся порционно. Это удобно.
На сковороду наливаем масло, будем готовить зажарку. Я беру кукурузное масло, но можно и подсолнечное.
Бросаем на сковороду лук и пассеруем.
Когда лук зарумянился добавляем морковку и обжариваем до золотистого оттенка.
Теперь нарежем картофель. Я режу кубиками.
В кастрюлю с водой сначала добавляем кукурузную крупу, варим минут 10.
Затем добавим картофель и варим минут 10.
Затем нарежем петрушку и добавим в суп.
В это же время можно добавить нашу пассеровку.
В суп вливаем столовую ложку соевого соуса. Это придаст необычный оттенок вкусу.
В самом конце, минут за 5 до конца приготовления, подготовим пасту-рис или макароны в виде риса.
Добавим.
Затем бросаем соль и перец. На 5 литровую кастрюлю обычно достаточно 2 чайный ложек соли с горкой и ещё пол чайной ложки. На наш вкус суп получается в меру посолен.
В духовке тем временем можно запечь сухарики из белого хлеба.
Сухарики могут оживить любой, даже самый скучный суп.
Всем кулинарного вдохновения!
Супы готовлю разные в зависимости от вдохновения. В этот раз у меня такой супчик - с кукурузной крупой.
Как готовить?
Подготовим 5 литровую кастрюлю с водой, наполненную примерно на 3/4. Воду закипятим. Конечно, вместо обычной воды можно взять любой бульон, даже рыбный. Это на личное усмотрение каждого. Я готовлю на воде в основном все супы.
Теперь подготовим продукты. Лук и морковь у меня замороженные, уже нарезанные/натёртые, хранятся порционно. Это удобно.
На сковороду наливаем масло, будем готовить зажарку. Я беру кукурузное масло, но можно и подсолнечное.
Бросаем на сковороду лук и пассеруем.
Когда лук зарумянился добавляем морковку и обжариваем до золотистого оттенка.
Теперь нарежем картофель. Я режу кубиками.
В кастрюлю с водой сначала добавляем кукурузную крупу, варим минут 10.
Затем добавим картофель и варим минут 10.
Затем нарежем петрушку и добавим в суп.
В это же время можно добавить нашу пассеровку.
В суп вливаем столовую ложку соевого соуса. Это придаст необычный оттенок вкусу.
В самом конце, минут за 5 до конца приготовления, подготовим пасту-рис или макароны в виде риса.
Добавим.
Затем бросаем соль и перец. На 5 литровую кастрюлю обычно достаточно 2 чайный ложек соли с горкой и ещё пол чайной ложки. На наш вкус суп получается в меру посолен.
В духовке тем временем можно запечь сухарики из белого хлеба.
Сухарики могут оживить любой, даже самый скучный суп.
Всем кулинарного вдохновения!
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
