Рецепт: Розочки из слоеного теста с баклажаном, помидорами и сыром - "в духовке"

Оригинальная летняя закуска никого не оставит равнодушным, поднимет настроение, а гости запомнят вас как радушную и искусную хозяйку.

Готовится это блюдо очень легко и быстро, не требует особых навыков кулинарного мастерства, отличная идея для импровизации, а главное, возбуждает аппетит как у детей, так и у взрослых.

Всё что вам понадобится - это готовое слоёное, которое легко можно найти в ближайшем супермаркете (любители возиться с тестом могут также приготовить его вручную), баклажаны среднего размера, помидоры и небольшой брикет сливочного сыра (можно использовать любой другой любимый твёрдый сыр).

Слоёное тесто необходимо предварительно разморозить, баклажаны и помидоры промыть и обтереть бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки влаги.

Итак, баклажаны разрезать на тонкие кружочки, сложить в любую посуду, пересыпать солью и оставить на 10 мин, чтобы выделилась горечь в виде сока.

Помидоры также нарезать поперечными тонкими кружками

Затем, брикет сливочного сыра нарезать тонкими ломтиками (можно любой формы, он служит связующим звеном для начинки и слоёного теста)

Далее, разделочную доску, или рабочее место присыпать небольшим количеством муки и немного раскатать пласт слоёного теста.

Раскатанное слоёное тесто разрезать на порционные полосы и убрать, или сложить в сторону (полосы теста использовать по одной). Подготовить одну полосу слоёного теста для начинки, слегка растягивая за края

Кружочки из баклажан выделили горечь, их необходимо переложить на бумажное полотенце, для удаления выделившегося сока и затем расположить поочерёдно в ряд на полосе из слоёного теста

Далее, поверх баклажан расположить ряд кружочков из помидор

И последним слоем - разместить ряд из ломтиков сыра. Сыр необходимо расположить последним, так как при сворачивании рулета слоёное тесто должно соединяться с ломтиками сыра.

Затем полосу слоёного теста с начинкой аккуратно завернуть в форме рулета, должны получиться вот такие "розочки".

Готовые рулетики из слоёного теста с начинкой уложить в силиконовую форму. Если нет силиконовой формы, или формочек для выпекания кексов, можно использовать обычный противень покрытый бумагой для запекания, тогда тесто у основания "розочки" желательно скрепить и слегка придавить для устойчивости.

"Розочки" уже выглядят аппетитно, не правда ли?

Силиконовую форму с "розочками" отправить в предварительно разогретый духовой шкаф и выпекать при температуре 180 градусов 40-45 минут.

Готовые "розочки" вынуть из духовки и выложить на блюдо, украсить по своему вкусу. Вот так они выглядят в готовом виде.

И пусть Ваша пища будет вкусной и полезной. Приятного Вам аппетита!