Рецепт: Рагу из свинины с овощами - с томатами в собственном соке

Вторая часть моего удивительного ужина на балкона была представлена блюдом со свининой. Рагу из свинины с овощами готовится просто, выглядит потрясающе и на вкус непередаваемо восхитительно! Что еще нужно, чтобы удивить любимых?

Начинаем со свинины. Нарезаем ее на кусочки, близкие по геометрии к квадрату в 1,5 - 2 см. Разогреваем сковороду с маслом и выкладываем нарезанную свинину в нее.

Пока она обжаривается, у вас есть время, чтобы натереть через большую терку морковь...

... измельчить сельдерей (точнее, его стебель)...

... и красный лук тоже.

Прошло около пяти минут - выкладываем все нарезанное и измельченное к свинине в сковороду.

Следом нарезаем болгарский перец и также добавляем его в сковороду.

Через пару минут выкладываем фасоль в сковороду.

Теперь впервые можно накрыть сковороду крышкой и дать всем ингредиентам не только перемешаться физически, но и слиться в единый аромат. Пока займемся томатами. Выкладываем 300 грамм в чашу от блендера.

Поработаем блендером секунд 30-40 и выкладываем полученное также в сковороду.

Тщательно все перемешаем, снова накроем крышкой и оставим так на пять минут. В это время измельчим укроп для украшения каждой порции (в сковороду я его не добавляю сегодня).

Рагу со свининой и овощами готово! Мне остается лишь пожелать всем, кто отважился его приготовить со мной, приятного аппетита!!!

Жду ваши мнения в комментариях!

P.S. До встречи на страницах кулинарных рецептов!!!