Рецепт: Десерт "Творожное суфле" - В шоколаде на агар-агаре

Очередной вариант накормить чадо творогом)))
Сразу скажу: для деток лучше использовать молочный шоколад и покрывать суфле только сверху, а еще лучше полить тонкими шоколадными ниточками. У меня в наличии был темный шоколад, его и использовала; такой вариант не всем деткам нравится, а для взрослых то что нужно.
Суфле нежное, легкое, в меру сладкое.

Для начала необходимо агар-агар замочить в воде для набухания на минут 30.

Прямоугольную форму небольшого размера застелить бумагой для выпечки хорошего качества, можно и пищевой пленкой.

Творог со сгущенкой взбить блендером до однородности.

Агар-агар довести до кипения и на маленьком огне кипятить 1-2 минуты.
Затем тонкой струйкой вливать в творог, при этом непрерывно взбивая массу миксером (или блендером с насадкой венчик). После того, как полностью ввели агар, взбиваем еще около минуты для насыщения воздухом.
Выливаем в подготовленную форму.
Все делать быстренько! Масса начинает загустевать на глазах)

Убрать на минут 20 в холодильник.
Затем достать, разрезать на небольшие кусочки.

Шоколад растопить, в конце вмешать кусочек сливочного масла.

Теперь каждый кусочек суфле опустить в шоколад и обмазать со всех сторон или же полить только сверху.

Сложить на ту же бумагу для выпечки, убрать в морозильную камеру минут на 15 для застывания шоколада.

Приятного чаепития!!!