Рецепт: Картофельная запеканка - с помидором,в сливочной заливке.

Доброго всем утра!

Сегодня предлагаю Вам рецепт ароматной и очень сочной картофельной запеканки.

Свинину пропускаем через мясорубку(можно взять уже и готовый фарш).

Лук(берите покрупнее) очищаем, моем и режем кубиками. В сковороде разогреваем немного растительного масла, всыпаем лук и обжариваем до золотистого цвета.

Помидор моем, нарезаем его крупными кубиками и отправляем к луку, обжариваем 5 минут.

Кладем к овощам фарш.

Тушим фарш с овощами 10 минут.

Снимаем фарш с огня, солим по вкусу.

Добавляем перец(или другие приправы на ваш вкус).

Чеснок очищаем и рубим ножом, кладем в фарш. Все хорошо перемешиваем.

Картофель очищаем, моем и нарезаем не толстыми ломтиками, солим, перемешиваем.

Выкладываем в форму слой картофеля.

Сверху выкладываем весь фраш и распределяем по картофелю.

Накрываем фарш слоем картофеля.

Готовим теперь заливку. В миску вбиваем яйца, солим и взбиваем.

Добавляем в яйца сливки( у меня 33% ).

Ещё раз взбиваем.

Заливаем запеканку яичной смесью.

Сыр натираем на крупной терке и посыпаем нашу запеканку.

Закрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем примерно час, за 10 минут до готовности фольгу снять, чтобы образовалась румяная корочка.

Достаем запеканку из духовки и подаем к столу. Можно подать со сметаной и свежими овощами.

Приятного Вам аппетита!