Рецепт: Апельсиновый лимонад - по домашнему рецепту

Доброго времени суток! Сегодня я решила поделиться с вами рецептом домашнего апельсинового лимонада.
Впереди все лето: поездки на пляж, поход в лес и на природу, выезды к бабушкам-дедушкам в деревню и т. д. Для нашей семьи водохлебов летний сезон самый сложный, так как жажда сопровождает нас везде и всегда. Лимонад - отличное спасение.
Готовим мы его уже не первый раз и хочу вам признаться, что он ни чем не хуже магазинного. Детки будут пить его с удовольствием.
Приготовление не несет в себе ничего сложного, так что справиться с этим могут даже дети =)
Приступим =)

Моем апельсины и обдаем их кипятком, чтобы снять всю грязь и воск, которым покрываются апельсины для увеличения продолжительности срока хранения. Вытираем и кладем в морозилку на пару часов, но лучше, если на всю ночь.
Пока апельсины замерзают, я подготавливаю воду для лимонада: кипячу ее в чайнике и остужаю. Фильтрую через бинт в несколько сложений. Предварительно так же очищаю чайник от накипи лимонной кислотой, чтобы мелкие частицы потом не попали в лимонад.
Прополаскиваю бутылки, в которые буду разливать лимонад. Можно брать обычные 3-х литровые банки, но я пользуюсь бутылками от минеральной воды.

Достаю апельсины из морозилки и нарезаю их в произвольной форме.

Замороженные апельсины режутся легко, так что помочь наших сильных мужчин не понадобится =)) В процессе нарезания достаю косточки, которые попадаются в апельсинах.
Нарезанные апельсины перебиваю блендером частями. Можно воспользоваться мясорубкой, но у меня дома ее нет =)

В итоге получается вот такая кашица =)

Отливаю от подготовленной воды 1,5 литра в кастрюльку и добавляю в нее апельсиновую кашицу

Взбиваю жидкость венчиком, чтобы она была более однородной и даю настояться минут 10

Теперь апельсиновую воду нужно профильтровать от частиц апельсина. Сначала сливаю жидкость через плоский дуршлаг, а потом через бинт, сложенный с два раза. Если начать сливать сразу через бинт, то крупные частицы быстро забьют отверстия и придется его часто менять.
Фильтруем до тех пор, пока на бинте не перестанут появляться частицы апельсина.

Массу, оставшуюся после фильтрации можно не выбрасывать, а сварить варенье, которое можно будет использовать при выпечке печенья или пирогов =) Рецепт добавлю...

Получившийся сок смешиваем с оставшейся водой

Добавляем лимонную кислоту и сахар

Тщательно перемешиваю и даю постоять минут 5-10, пока сахар растворится. Разливаю лимонад по бутылкам и ставлю в холодильник. Через час лимонад можно пить =)

Получается очень вкусный и освежающий лимонад =) Единственное, что я не очень люблю - горечь. Но как от нее избавиться не знаю. Может есть идеи?

Пейте в свое удовольствие!=)