Рецепт: Тушеная свинина - А-ля "Бефстроганов"

Сегодня выдался ужасно суматошный день и целый день не было возможности приготовить ужин, про обед я уж вообще молчу. Но как говорится война войной. а вечером нужно было готовить.
Не долго думая было принято решение приготовить свинину аля Бефстроганов.
Почему Аля? Да потому что Бефстроганов обычно готовят из говядины.
А я готовила из того что есть и результат ну просто потрясающий. Мясо просто таяло во рту. Вот так при минимуме затрат времени, сил и средств -был готов вкуснейший ужин

Итак приступим.
Мы имеем вот такой кусочек мяса

Режем мяско полосочками, так же как на бефстроганов.

Режем полукольцами лук репчатый. У меня была большая луковица поэтому я взяла половинку.

Ставим на огонь сковороду, наливаем растительное масло и разогреваем масло хорошенько, когда масло разогрелось выкладываем мясо на сковороду ( делайте это осторожно масло может стрелять)

Обжариваем мясо на большом огне помешивая

Как только мясо сверху станет светлым выкладываем лук. Перемешиваем. И периодически помешивая обжариваем до золотистой корочки. Огонь мы не убавляем потому что нам нужно, чтобы все обжарилось быстро, чтобы не пересушить мясо.

Добавляем сметану.

Перемешиваем.

Солим

Перчим

Готовим на большом огне с открытой крышкой, периодически помешивая до тех пор пока не выпарится лишняя жидкость.

Когда жидкость достаточно выпарится доливаем водички

Перемешиваем, доводим до кипения, убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим до готовности мяса. Примерно 30-40 минут. Пока тушилось мое мяско я сварила картофельное пюре и нарезала салатик, так что времени потеряно не было.
Ужин удался на славу. Мясо получилось тающее во рту.

Всем приятного аппетита!