Рецепт: Мясные рулетики - с фаршем

Добрый день уважаемые кулинары!
Собрались у меня рецептики а написать некогда, вот выкроила времечко.
Готовила мясные рулетики, с фаршем, этот рецепт увидела в одном журнале, готовить не сложно, получается вкусно.
Итак, для начала приготовим фарш, добавим туда соль перец, мелко рубленый репчатый лук, можно добавить картошку, тертую на терке.
Теперь займемся подливой, на сковороде накаляем масло растительное и обжариваем в нем репчатый лук резаный кубиками

, затем добавляем натертую морковь,

обжариваем мин 5, затем ложку столовую муки и столовую ложку томатной пасты, обжариваем несколько минут, затем маринованные огурцы режем соломкой, и добавляем на сковородку

, после чего добавляем рассол огуречный и тушим это все мин 10. Готово.
Берем пельменное тесто, можно готовое можно сделать самому, раскатываем его в тонкий пласт, раскладываем на него фарш тонким слоем

и сворачиваем в рулет

. режем рулет на не большие бруски,

и укладываем в форму, когда все уложили, заливаем подливой примерно до середины формы,

больше не надо, так как будет кипеть и переливаться. Сверху накрываем фольгой и отправляем в духовку примерно на 1 час.

Приятного аппетита!