Рецепт: Роллы - "Гейша" и другие роллы

Доброго времени суток дорогие друзья!
Наконец-то у меня появилась возможность приготовить роллы самой.
Специально для этого купила листы нори в Ашане.

А еще нам понадобится бамбуковая салфетка. У меня есть индивидуальная бамбуковая салфетка. С ее помощью я заворачивала роллы и придавала им форму.

Еще нужно обмотать салфетку стрейч пленкой. Так будет удобнее заворачивать роллы.
Для того чтобы приступить к непосредственно к приготовлению роллов следует подготовить все ингредиенты.
Для начала надо отварить рис. Когда рис приготовится, воду надо слить и немного промыть его, чтобы сильно не слипался.

Затем вода должна стечь. Это надо нам для того, чтобы он не размочил лист нори и он не порвался во время заворачивания ролла.
Можно заранее нарезать все ингредиенты на длинные полосочки, а можно делать это во время приготовления начинки для ролла.

Приступаем к приготовлению роллов
На бамбуковую салфетку выкладываем лист нори гладкой стороной вниз.

Затем на лист нори выкладываем рис тонким слоем. Ровняем рис. Внизу оставляем пространство - 2 см, чтобы при закручивании рис не вываливался.

При помощи салфетки выравниваем рис.

Затем смазываем небольшую часть риса сливочный сыром.

Можно сделать это при помощи специального кулинарного шприца одной полосочкой.

Затем выкладываем полосками огурец и рыбу.

Вот и все. Начинка готова. Теперь можно заворачивать ролл.
Делаем это при помощи нашей бамбуковой салфетки. Придаем форму роллу.

Вот такой рулет у нас получился.

Теперь его можно нарезать на роллы. Сначала разрезаем пополам. Потом еще раз пополам и еще раз.

Вообще первые роллы у меня получились по 4 штуки. Но можно сделать 6 или 8 роллов. По вашему усмотрению.

Итак у нас получился ролл "Гейша". Только вместо лосося у нас горбуша.

Еще я сделала аналогично два вида роллов.
Взяла за основу ролл "Гейша", только вместо сливочного сыра я использовала икру мойвы "Фишерель".
Также кладем лист нори, выкладываем рис. Вот только смазываем рис не сливочным сыром, а икрой мойвы. Вот так ровно и аккуратно.

Затем огурец и горбуша.

Теперь можно заворачивать и формировать ролл. Уж очень вкусные эти роллы с соевым соусом.

Еще один вариант роллов у меня получился. Ингредиенты такие же, как у роллов "Гейша". Вот только рис у нас будет не внутри, а снаружи.
Сначала на лист нори выкладываем рис. Выравниваем при помощи салфетки. Переворачиваем лист нори вместе с рисом на другую сторону.

И уже с другой стороны на лист нори выкладываем остальную начинку ролла. Сливочный сыр.

Огурец и горбушу.

Вот такие роллы получились из риса наизнанку.

Вот такие чудесные роллы получились.

Времени на приготовление роллов из 10 листов нори ушло не мало.
Время приготовления одной порции суши (один лист нори) составляет 15 минут. А значит 10 листов - 150 минут.
Одна порция роллов стоит примерно 30 рублей. То есть 8 роллов стоит 30 рублей. Один ролл будет стоить 3,75 рублей при самостоятельном приготовлении. Это значительно ниже того, что нам предлагают в суши-барах. Один ролл "Гейша" там стоит не менее 20 рублей.
Теперь сама буду делать роллы по возможности, потому что я никогда так не объедалась роллами как в этот раз.
Приятного аппетита!