Рецепт: Рисовый суп - "с сосиской на сливочном масле"

Сегодня хочется написать рецепт рисового супа для начинающих. Почему для начинающих? Да потому что нужно понять основу приготовления риса именно в супе.
Налить в кастрюлю воду и поставить на огонь.

Как только вода закипит добавить соли и высыпать промытый под проточной водой рис.

Рис можно брать любой, хоть круглозернистый, хоть длиннозернистый.
Сначала варим рис потому, что эта крупа сильно разбухает в воде, вот поэтому мы и должны знать сколько же нам положить в дальнейшем заправки и картофеля.
В то время, пока рис варится, лук режу кубиками, морковь, тру на средней терке, чеснок раздавливаю ножом и режу кубиками, сосиску также нарезаю кубиками.
На сковороду наливаю растительное масло и по очереди добавляю лук, чеснок, сосиски, морковь, помешивая, слегка пассерую. Перед окончанием пассеровки добавляю сливочное масло.
Рис в кастрюле сварился можно добавлять и спассерованные овощи.

Минут через 5 после этого добавляю очищенный и порезанный картофель.

Перед окончанием варки добавляю лавровый лист. Пробую на соль, если не хватает соли, значит добавляю.
Отключаю огонь и кладу порезанный укроп
и перемешиваю.
Суп рисовый готов.

Можно подавать со сметаной, если кто любит. Можно подавать с гренками, о рецепте которых я расскажу позже.
Приятного аппетита!