Рисовый суп
Репутация: +13293
Все рецепты автора: 385
Дата публикации: 2016-06-08
Рецепт понравился: 24

Рецепт: Рисовый суп - "с сосиской на сливочном масле"

Ингредиенты:
вода - 3 л;
рис - 3 ст.л.;
картофель - 2 шт.;
лук репчатый - 0,5 шт;
морковь - 0,5 шт;
масло растительное - для жарки;
масло сливочное - 50 г;
сосиски - 1 шт.;
соль - по вкусу;
лавровый лист - 1 шт.;
укроп - 50 г;
чеснок - 3 зубчика
Способ приготовления:
Сегодня хочется написать рецепт рисового супа для начинающих. Почему для начинающих? Да потому что нужно понять основу приготовления риса именно в супе.
Налить в кастрюлю воду и поставить на огонь.

Рисовый суп фото



Как только вода закипит добавить соли и высыпать промытый под проточной водой рис.

Рис можно брать любой, хоть круглозернистый, хоть длиннозернистый.
Сначала варим рис потому, что эта крупа сильно разбухает в воде, вот поэтому мы и должны знать сколько же нам положить в дальнейшем заправки и картофеля.
В то время, пока рис варится, лук режу кубиками, морковь, тру на средней терке, чеснок раздавливаю ножом и режу кубиками, сосиску также нарезаю кубиками.
На сковороду наливаю растительное масло и по очереди добавляю лук, чеснок, сосиски, морковь, помешивая, слегка пассерую. Перед окончанием пассеровки добавляю сливочное масло.
Рис в кастрюле сварился можно добавлять и спассерованные овощи.

Рисовый суп фото



Минут через 5 после этого добавляю очищенный и порезанный картофель.

Рисовый суп фото

Перед окончанием варки добавляю лавровый лист. Пробую на соль, если не хватает соли, значит добавляю.
Отключаю огонь и кладу порезанный укроп
и перемешиваю.
Суп рисовый готов.

Рисовый суп фото

Можно подавать со сметаной, если кто любит. Можно подавать с гренками, о рецепте которых я расскажу позже.
Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 40 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Ярослава Мудрая
Легкий супчик) ответить
Тать-я-на
Да. И мозгов много не нужно такой суп приготовить. Самое главное в кашу не превратить. ответить
Sharlotta12
Очень легкий! То, что нужно летом. ответить
Lyubov16
Какой красивый супчик получился, пошла готовить обед. У меня есть отваренный рис.:)) Буду фантазировать. ответить
Тать-я-на
Мы только и умеем фантазировать из того, что по сусекам поскребем.) ответить
Lyubov16
Приготовила, пообедали , хороший суп получился. ответить
nemo2000l
мы тоже)) последний свой свекольник только когда уже сварила заподозрила в неладном. Думала - мне картошка не попадается просто. Оказалось, я забыла ее туда положить, а муж ест, нахваливает)))) ответить
Миришка
И быстро, и вкусно)) ответить
Тать-я-на
Согласна. ответить
МарияZi
Вкусно и просто! ответить
Тать-я-на
Это так. И быстро. ответить
Оставить свой комментарий