Рецепт: Уха из речной рыбы - как на природе

Рецептов приготовления ухи при великое множество.
Самая настоящая уха готовится на природе, в котелке над костерком только из рыбы, картофеля и морковки.

У меня пока нет возможности показать вам такой рецепт, но в скором времени попробую. Пока покажу как приготовить простую уху дома.

И так нам понадобиться речная раба. Я поймал окуней, щуку и карася:

А так же подготовил овощи:

Овощи тщательно помыл, отчистил от кожуры и нарезал кубиками:
Картофель:

Морковь:

Лук:

Теперь надо помыть рыбу и почистить ее от внутренностей и чешуи, и нарезаем ее на крупные куски.

Овощи не обжаривая, а как вы их обжарите на природе, закидывайте в кастрюлю с водой и ставьте варить. После этого я кидаю сто грамм риса, кто-то варит с другой крупой, например пшеном.

Любителям бульонов рис можно не использовать, это для большей сытности.

Кидаем лавровый лист, красный и черный перец, другие специи по вкусу.

Минут через 20 кидаем рыбу и варим уху еще 10 минут, следим что бы рыба не разварилась. Для этой цель рыбу можно заворачивать в марлю и потом вынимать. Но я сварил без марли, что бы уха была с кусками рыбы.

Даем супу настоятся и через пару минут можно подавать на стол, простая и вкусная уха готова, прямо как на природе