Рецепт: Постное овощное рагу - в мультиварке

Я являюсь ярым любителем мяса, как и вся наша семья, и в общем-то не мыслю полноценного обеда без мяса, но иногда оно приедается и хочется чего-то более легкого, особенно когда речь идет о жаркой погоде.
Всё, что нам нужно - разнообразные, какие вам будет угодно, овощи, и специи по вкусу. Но как ни крути, а без картофеля рагу будет не таким вкусным и сытным, так что этот компонент считаю обязательным.
Картофель очищаем и нарезаем кубиками, не очень мелкими, чтобы картофель не перетушился и не развалился.

Отправляем картофель в чашу мультиварки, добавляем растительное масло. Обжариваем его минут 10 на режиме "жарка" у кого есть, у меня же - "мой рецепт" и 130 градусов.
Также очищаем лук и нарезаем небольшими кусочками. Отправляем его к картофелю и обжариваем всё вместе еще 5 минут.

Морковь нужно нарезать не очень мелко, во всяком случае на обычной терке измельчать я его не рекомендую. Проще всего натереть на терке для корейской моркови с крупными отверстиями.

Капусту также нарезаем ножом на кубики. Я беру среднего размера кочан и отмеряю четверть.

Отправляем морковь с капустой в мультиварку, перемешиваем, и включаем режим "тушение" на 60 минут.
туда же отправляем нарезанные на довольно крупные куски помидоры.

Ну и теперь уже можно все наши ингредиенты посолить и добавить специи по вкусу. У меня сегодня тимьян, розмарин, орегано, кориандр, а также острый и черный перцы. Еще раз всё перемешиваем и оставляем рагу в покое, пока мультиварка не закончит свою работу.

Подаем рагу к столу.

Приятного аппетита!