Рецепт: Пирог с вишней и творогом - вкусный

Всем доброго времени суток.

Вот и начался сезон вкусностей: клубники, черешни, вишни и других ягод. Я поехала в гости к родителям и нарвала там целое ведро вкусной и сладкой вишни и решила приготовить для своих домочадцев вкусный пирог с творогом и вишней на песочном тесте.

Для начала нам нужно замесить тесто. Для этого берем сливочное масло комнатной температуры

и растираем его с сахаром.

Затем добавляем туда ванильный сахар.

Потом в эту масляную смесь вбиваем 1 яйцо и перемешиваем до однородной массы.

В отдельной миске смешиваем муку, разрыхлитель и щепотку соли.

Всю эту сухую смесь просеиваем через сито к масляной основе.

Сначала я мешала все ложкой, а затем вымешивала тесто руками.

Тесто положила в пакет и убрала в холодильник.
Теперь делаем творожную заливку.
Берем миску и кладем туда наш творог,

добавляем в него сметану,

сахар,

1 яйцо,

крахмал,

ванилин.

Измельчаю все миксером до однородной массы (можно использовать блендер).
В пирог я кладу вишни без косточек, вынула я их при помощи нехитрого приспособления: обычной пластиковой широкой трубочки.

Теперь достаем наше охлажденное тесто из холодильника, равномерно распределяем его по дну нашей формы, делая бортики.

Затем сверху выливаю творожную заливку.

А поверх нее выкладываю вишню.

Духовой шкаф предварительно необходимо разогреть при температуре 180 градусов. Ставим наш пирог в духовку примерно на 40 минут.
Затем дать пирогу остыть (горячим его не перекладывайте из формы, так как он может поломаться). Или используйте для этого разъемную форму.

Затем посыпьте пирог сахарной пудрой и садитесь чаевничать.
Приятного вам аппетита!