Рецепт: Кабачки-лодочки - с фаршем, овощами под сырно-сметанной шубкой! Очень вкусные и полезные!

Недавно я стала готовить разные блюда с кабачками. Честно сказать я их не очень люблю из-за их склизкости в приготовленном виде. Но вот кабачки запеченные с сыром я очень полюбила, а мужу не очень понравилось так как там не было мяса.

Поэтому было решено найти другой рецепт приготовления кабачков уже с мясом, так сказать проведена работа над ошибками)))

Теперь это блюдо едят все с удовольствием и даже муж, и это блюдо Лодочки из кабачков с фаршем.

Вот так выглядит это блюдо с пылу с жару, прямо на противне.

Для того чтобы приготовить это блюдо берем молодые кабачки, тщательно моем, шкурку при этом очищать не нужно! Но это относится только к молодым кабачкам.

Отрезаем у них хвостики и разрезаем ровно пополам.

Ложкой вынимаем мякоть, оставляя только стенки примерно 5-10 мм толщиной, я люблю потоньше.

Мякоть при этом не выкидываем, она нам тоже пригодиться.
Далее солим наши будущие лодочки и оставляем их в покое, теперь займемся фаршем.

На разогретую сковороду налить растительного масла и выложить туда фарш, у меня свиной фарш собственного производства, но думаю что можно взять любой другой.

Пока тушится наш фарш, мы подготавливаем овощи.
Овощи моем, чистим, морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем кубиками. Мякоть от кабачков немного измельчаем ножом. Перец болгарский у меня замороженный собственного приготовления уже порезанный соломкой.

Потушив фарш минут 10 под крышкой, добавляем к нему наши овощи.

Перемешиваем и добавляем, соль, специи, сахар томатную пасту и воду, все еще раз перемешиваем и оставляем тушиться под закрытой крышкой минут 20.

Теперь необходимо натереть сыр на крупной терке, добавить к нему сметану и зелень ( у меня укроп сушеный).

Вот что у нас получилось

Тем временем начинка для наших лодочек уже готова

Включаем нагреваться духовку до 200 градусов и начинаем собирать наши лодочки.

На противень я обычно стелю фольгу. Кабачки смазать растительным маслом по шкурке и выложить на противень.

В каждую "лодочку" положить начинку, я стараюсь накладывать начинку без жидкости.

Сверху на каждую лодочку выложить сырно-сметанную массу

и отправить в разогретую духовку на 25 минут.

У меня всегда остается начинка, но для нас это не проблема, так как она очень вкусная и отлично подойдет к любому гарниру, даже без кабачков. В лодочках это еще и очень красиво, можно подать к праздничному столу.

Спустя 25 минут наши лодочки готовы

Они неимоверно вкусные, ароматные и даже полезные! Здесь нет майонеза, только полезные продукты.

Приятного аппетита!!!