Рецепт: Пирожное "Секрет Императрицы" - с ягодами

Всё довольно просто. Смешайте сахар (250 гр.) ванильный сахар и масло комнатной температуры (250 гр.).

Хорошо взбейте миксером, достаточно будет и 5 минут.

Постепенно вводим яйца по одному, после каждого добавления взбиваем по минуте.

Муку и разр-ль смешать отдельно. Далее потихоньку добавляем её к (Яйцам, сахару и маслу)

Форму для выпекания (у меня 20см) смажьте маслом и обсыпьте мукой, излишки вытряхните.

На дно положите пергамент. Так проще будет вынимать будущие коржи. Выложите половину теста и разровняйте, тесто будет густым, не пугайтесь.

Выпекайте при 190 градусах 20-25 минут. Как только начнёт румяниться верхушка (прям только-только) проверьте шпажкой, или зубочисткой. Главное не передержать. Коржик может быть с небольшим куполом сверху. Выньте из духовки и дайте постоять минут 10 в форме. Потом на решётку
Заверните коржи в плёнку и уберите в холодильник. Примерно на 1 час.
Далее разрезаем корж пополам.

Варим начинку сахар (2 ст. ложки)ягоды(400гр), заливаем водой что бы покрыло ягоды, варим до загустения. Сироп слить в отдельную тарелочку. Ягоды отдельно.

Из коржей вырезаем шайбы, возьмите любой стакан на ваш вкус, какие по размеру вы хотите что бы у вас получились пирожные)))(у меня бокал для коньяка)

Приступим к крему, все ингредиенты для крема смешать миксером до однородного состояния(сыр, масло, пудра)вот и всё. Можно собирать наше пирожное. Первый корж пропитать сахарным сиропом, выложить крем, средний пропитать ягодным сиропом, выложить крем и ягоды, верхний третий пропитать сахарным сиропом.

Обмазываем края пирожного кремом(я использую силиконовую лопатку)так удобнее.

Сверху я украсила лепестками роз(к сожалению они несъедобны)

Приятного чаепития))))