Рецепт: Маффины с вареной сгущенкой - На кефире

Залежалась у меня в холодильнике вареная сгущенка. немного подумав решила испечь маффины с вареной сгущенкой.

Приготовить такую вкусняшку проще простого. Для начала возьмем стакан кефира

Выливаем его в чашу и засыпаем 5 ст. ложек манки

Перемешиваем и оставляем для набухания манки. А тем временем возьмем маргарин и поставим на паровую баню.

Когда маргарин растопится, снимаем его и даем ему остыть.

В отдельную чашу разбиваем 3 яйца.

Взбиваем с помощью миксера в пену

Берем стакан сахара

Всыпаем сахар в яйца и продолжаем взбивать.

Я добавляю в сладкую выпечку немного соли

Отправляем манку с кефиром в яичную смесь и опять взбиваем. Вливаем растопленный маргарин

Опять взбиваем.

Добавляем постепенно муку

Мне понадобилось 2 стакана.
Следующим этапом разрыхлитель.

Добавляем в тесто 1,5 ч. ложки

Последний раз взбиваем и наше тесто готово.
Формы смазываем маслом и присыпаем манкой или панировочными сухарями

Выкладываем по одной столовой ложке теста и поверх теста чуть меньше половины чайной ложки вареной сгущенки.

Сверху выкладываем еще по одной столовой ложке теста

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке.
Пекутся маффины быстро минут 10. Но все равно проверяйте готовность зубочисткой деревянной.
Готовые чуть остывшие маффины присыпать сахарной пудрой.

Всем приятного чаепития!
P.S Из этого количества продуктов у меня получилось 24 штуки