Рецепт: Борщ с фасолью - с зеленью

Всех приветствую) Так как борщ национальное блюдо, то речь пойдет именно о нем. Постоянно варила без фасоли, но раз попробовав я поняла как много потеряла ведь вкус совсем другой, да и польза от фасоли тоже есть.
И так начнем с того, что желательно на ночь замочить фасоль в воде. для того что бы она разбухла, тогда она варится быстрее.
Так как мы будем использовать борщевую приправу, то воды не нужно наливать полную кастрюлю.
1. Кладем мясо в отдельную кастрюлю и доводим до кипения, потом перекладываем мясо в ту посуду в которой будете варить и ждете пока вода с мясом закипит. Мясо можно брать любое, но желательно на кости. Я варю с ребрами, могу взять шеи кур или просто кусочки курицы.

2. Во второй кастрюльке варите фасоль и только тогда когда она будет практически готова высыпаете ее в общую посуду. Фасоль лучше брать белую или в красную точку, рыжая больше подходит для винегрета.

3. В то время пока все варится и закипает. Чистим картофель, свеклу и морковь.

4. Картофель режем на кубики, морковь и свеклу трем на терке. Я тру на большую, но морковь можно натереть и на маленькую.

5. Шинкуем капусту.
После того как вода закипела добавляем картофель. Сначала жарим морковь, потом добавляем свеклу и тоже хорошо прожариваем.

6. Добавляем морковь и свеклу когда картофель почти готовый. Через пару минут можно бросить капусту и борщевую приправу.

7. Все варим еще минут 5-7 - нужно проверять готова ли картошка.

И за минуту до выключения добавляем зелень и лавровый лист. Зелень можно любую по вашему желанию.

Я наиболее люблю укроп, поэтому у меня с ним практически все блюда.
Ну вот и все)
Приятного аппетита)

P.S. - При подаче можно добавить сметаны - это сделает блюдо еще вкуснее.
- Если у вас нет заправки можно запросто сделать ее дома: для этого возьмите 2 помидора, один перец красный Белозерка и зелень - взбить все в блендере.

- так же еще можно во время варки борща положить в воду сушенный стебель укропа, это сделает борщ более ароматным.

После того как борщ сварится - стебель нужно вытянуть.

До скорых встреч)