Добавить рецепт
gapapolyaРоссия, Челябинск
Репутация: +12664Все рецепты автора: 325
Дата публикации: 2016-06-11
Рецепт понравился: 46 
Рецепт: Холодный свекольник - окрошка со свеклой
Ингредиенты:
огурец небольшой - 2 шт;
яйца куриные - 3шт;
свекла - 1 шт;
вода - 2 стакана;
кефир 1% - 250 мл;
редис - 100 гр;
колбаса докторская - 100 гр;
лук зеленый - пучок;
зелень петрушки - пучок;
укроп зелень - пучок;
соль перц - по вкусу
Способ приготовления:
огурец небольшой - 2 шт;
яйца куриные - 3шт;
свекла - 1 шт;
вода - 2 стакана;
кефир 1% - 250 мл;
редис - 100 гр;
колбаса докторская - 100 гр;
лук зеленый - пучок;
зелень петрушки - пучок;
укроп зелень - пучок;
соль перц - по вкусу
Не представляю как можно не любить окрошку и вот парадокс, в моей семье холодные супы ем только я((((
Для меня окрошка хороша и с квасом и кефиром и томатным соком, но со свеклой готовила впервые. ... и не разочарована.
Можно сказать что вкус свеклы не чувствуется, но она дает блюду шикарный цвет и сладость.
Свеклу очистить, натереть на терке и выложить в сотейник.
Добавить к натертой свекле стакан воды
Свеклу довести до кипения на маленьком огне и немного дать покипеть, минуты 3. Снять с огня и охладить
Основа холодного свекольника готовится из тех же продуктов, что и обыкновенная окрошка. Так как я придерживаюсь диеты, то из своего свекольника исключила картофель
Измельчить зелень
Также порезать редис
Подавать свекольную окрошку с половинкой яйца
Для меня окрошка хороша и с квасом и кефиром и томатным соком, но со свеклой готовила впервые. ... и не разочарована.
Можно сказать что вкус свеклы не чувствуется, но она дает блюду шикарный цвет и сладость.
Свеклу очистить, натереть на терке и выложить в сотейник.
Добавить к натертой свекле стакан воды
Свеклу довести до кипения на маленьком огне и немного дать покипеть, минуты 3. Снять с огня и охладить
Основа холодного свекольника готовится из тех же продуктов, что и обыкновенная окрошка. Так как я придерживаюсь диеты, то из своего свекольника исключила картофель
Измельчить зелень
Также порезать редис
Подавать свекольную окрошку с половинкой яйца
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
metamorfose · 2016-06-12 07:48:54
Превосходный супчик! В нашей семье холодные свекольники тоже ем только я...:)
ответить
Irishka fortuna · 2016-06-13 15:51:10
прекрасный холодный суп. люблю окрошки, а свекольник еще не пробовала , надо будет как нить реализовать :)
ответить
Ника-Клубника · 2016-06-16 12:08:35
Не пробовала свекольник, но мне кажется должно быть очень вкусно ) .
ответить
