Рецепт: Жареные пирожки - из дрожжевого теста быстрого приготовления

Жареные пирожки у нас все любят гораздо больше, чем печеные. Хотя я пытаюсь всех убедить, что жареные вреднее, но все равно просят именно жарить, а не печь.

Самая любимая начинка - из зеленого лука с яйцом. Классическая весенне-летняя начинка.
У нас на балконе немного подрос молодой зеленый лук.

Из него мы и проготовили вкусную начинку, начинки получилось больше, чем теста. Но это не беда - начинки много не бывает:) Ее всегда можно съесть просто как салат.

Для пирожков я всегда использую "ночное" тесто, которое замешиваю заранее с вечера. Это значительно ускоряет процесс.

Подошедшее тесто делим на части.

Берем кусочек теста, раскатываем в лепешку. Выкладываем начинку. Мы лепим самые простые пирожки, т. к. в процессе всегда участвует старшая дочь, учится:) А учиться, как известно, надо с самого простого.
Поэтому наши пирожки самой обычной формы.

Сформировав 3-4 пирожка, выкладываем их на сковороду в хорошо разогретое растительное масло. И жарим с двух сторон.

Пирожки жарятся быстро. Главное - делать пирожки небольшого размера, чтобы хорошо прожарились.
К таким пирожкам хорошо подойдет овощной салатик, т. к. жареная пища - тяжелая и вредная, а салат - легкая и полезная:)