Рецепт: Творожные булочки - Сдоба сладкая к чаю

Мучное я стараюсь не есть, но иногда руки сами начинают готовить что-то вкусное. Так и на этот раз. Творожные булочки намного вкуснее, чем обычные, поэтому печь я решила именно их.

Готовим опару привычным способом: берем немного теплого молока, добавляем туда ложку сахара, ложку муки, сухие дрожжи, перемешиваем. Ждем, пока дрожжи подойдут.

Тем временем замешиваем остальные продукты. Соединяем яйца, сахар и немного соли.

Взбиваем до однородности. Добавляем растопленное сливочное масло.

Хорошо перемешиваем, затем добавляем сладкий сырок. У меня это два маленьких, с изюмом.

Аккуратно перемешиваем. Затем добавляем опару, которая хорошо подошла:

А затем и муку:

Замешиваем тесто, добавляя муку сколько тесто возьмет.

Отставляем тесло на некоторое время, чтобы оно немного подошло. Затем можно лепить булочки. У меня тесло не густое получилось, а потому булочки я не скатывала, а выкладывала кусочками теста.

Смазываем из сверху сливочным маслом.

И ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Определяем готовность по румяному цвету.

Накрыть свежеприготовленные булочки чистым полотенцем.

Булочки получаются мягкими, нежными, вкусными!

Идеально для завтрака!