Добавить рецепт
Lyubov16Россия, Абакан
Репутация: +4357Все рецепты автора: 184
Дата публикации: 2016-06-12
Рецепт понравился: 19 
Рецепт: Минтай тушеный в сметане с морковью и луком - обжаренный в муке
Ингредиенты:
минтай - 3 шт;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
масло подсолнечое рафинированное - 5 ст.ложек;
мука пшеничная - 1 чашка;
соль с травами - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
лук зеленый - по вкусу
Способ приготовления:
минтай - 3 шт;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
масло подсолнечое рафинированное - 5 ст.ложек;
мука пшеничная - 1 чашка;
соль с травами - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
лук зеленый - по вкусу
Доброго всем времени суток!
Рыбу готовим довольно часто и чаще других минтай.
Летом большая вероятность купить не свежую рыбу. Но минтай мне понравился и я купила. Тушки без голов и потрошенные. Запах у рыбы приятный.
Хорошо очищенную и промытую рыбу я каждую разрезала на три части. Толстую часть часть разрезала дополнительно вдоль хребта. Посолила солью с травами и отставила в сторонку минут на 7-10, пока подготавливаю лук и морковь.
Порезала четверть кольцами лук и морковь потерла на крупной терке.
Запанированные в муке кусочки минтая выложили на сковороду с раскаленным маслом и обжарим с двух сторон до румяной корочки.
К обжаренной рыбе добавим лук и морковь, поперчим, еще немного посолим, добавим сметаны. Из чайника нальем горячей воды, чтобы при тушении рыба не подгорела и закроем крышкой.
Тушить будем на среднем огне минут 10.
Наша рыбка готова. Есть мы её будем с рисовым гарниром и зеленым луком.
Приятного аппетита!
Спасибо всем, посмотревшим мой простой рецепт!
Рыбу готовим довольно часто и чаще других минтай.
Летом большая вероятность купить не свежую рыбу. Но минтай мне понравился и я купила. Тушки без голов и потрошенные. Запах у рыбы приятный.
Хорошо очищенную и промытую рыбу я каждую разрезала на три части. Толстую часть часть разрезала дополнительно вдоль хребта. Посолила солью с травами и отставила в сторонку минут на 7-10, пока подготавливаю лук и морковь.
Порезала четверть кольцами лук и морковь потерла на крупной терке.
Запанированные в муке кусочки минтая выложили на сковороду с раскаленным маслом и обжарим с двух сторон до румяной корочки.
К обжаренной рыбе добавим лук и морковь, поперчим, еще немного посолим, добавим сметаны. Из чайника нальем горячей воды, чтобы при тушении рыба не подгорела и закроем крышкой.
Тушить будем на среднем огне минут 10.
Наша рыбка готова. Есть мы её будем с рисовым гарниром и зеленым луком.
Приятного аппетита!
Спасибо всем, посмотревшим мой простой рецепт!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 180 руб.
Комментарии к рецепту:
Тать-я-на · 2016-06-12 13:57:50
А я вчера котлеты из минтая делала и рис тоже на гарнир был... У меня муж не любит кости из рыбы убирать, а на филе разделала и побоялась, что какая косточка осталась, поэтому и не рискнула целым готовить - пришлось на фарш перекрутить. А самой очень хочется просто жаренной-то рыбки...
ответить
Lacrimosa7002 · 2016-06-17 12:16:31
И рыбка отличная,и блюдо у вас из нее получилось отменное!
ответить