Рецепт: Вишневый пирог - песочный с добавлением яблока

У нас поспела вишня. В этом году, хоть урожай ее небольшой, но все же пару ведер я насобирала. Остается вопрос куда ее девать? Часть я змаорозила, сварила большую кастрюлю компота, другю часть закрыла на компот в балонах и еще осталось. Вот решила сделать пирог. Взяла не проверенный рецепт, а новый, а что из этого вышло, сейчас расскажу.
Сначала промыла вишню в дуршлаге в раковине.

Затем из вишни при помощи булавки вытащила косточки и оставили стекать сок.

В это время разбиша два яйца в глубокую чашку.

И взбила их блендером до получения пены.

Добавила разрыхлитель.

И ванилин.

Затем добавила сахар и перемешала все вилкой.

После туда же положила подтаевшее масло.

Еще раз воспользовалась блендером, чтобы взбить эту массу.

Затем постепенно стала добавлять муку и тут же вымешивать тесто.

Поначалу просто перемешивала вилкой.

А потом руками. Получилось вот такое тесто. И в этом момент я поняла, что пирог будет не такой, как мне бы хотелось. Но отспупать было уже поздно.

Яблоко я добавила, потому что у меня было две начатых половинки, дочка так поела. И чтобы они не испортились решила добавить их к вишни. Почистила и потерла эти половинки.

Тесто распределила по форме, застеленной пергаментом.

Сверху выложила вишню, перемешаную с потертым яблоком.

И посыпала сахаром - около половины стакана.

Поставила выпекаться на 40 минут в разогретую духовку до 200 градусов. После достала готовый пирог.

Вот такой вот он в разрезе.

Пирог съели, было в принципе вкусно, немного с кислинкой. Но мне не понравилось тесто, она все же твердоватое для такого пирога. Сегодня попробую сделать кесы сс вишней и написать рецепт.