Добавить рецепт
MonitoРоссия, Москва
Репутация: +9984Все рецепты автора: 321
Дата публикации: 2016-06-13
Рецепт понравился: 36 
Рецепт: Мясные рулетики - с вешенками
Ингредиенты:
филе свинины - 8 шт.;
грибы вешенки - 150-200г;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 0.5 шт;
томаты - 1-2 шт.;
картофель - 5-7 шт.;
сливки 10-20% - 200-300 мл;
сыр твердый - 100-120 г;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - 3-4 ст.л.;
укроп зеленый - по вкусу
Способ приготовления:
филе свинины - 8 шт.;
грибы вешенки - 150-200г;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 0.5 шт;
томаты - 1-2 шт.;
картофель - 5-7 шт.;
сливки 10-20% - 200-300 мл;
сыр твердый - 100-120 г;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - 3-4 ст.л.;
укроп зеленый - по вкусу
Это ароматное, сытное и красочное блюдо станет украшение любого стола.
Лук(небольшого размера) чистим, моем и режем кубиками. В сковороде разогреваем растительное маслом, кладем лук.
Очищенную морковь натираем на крупной тёрке и отправляем к луку.
Вешенки моем, обсушиваем и нарезаем кубиками.
Отправляем грибы к луку с морковью.
Свинина у меня осталась от отбивных, она уже была не толсто нарезана и отбита, я лишь слегка натерла каждый кусочек с двух сторон смесью из соли и молотого черного перца. Затем на край положила грибную начинку.
Сворачиваем мясо в рулеты. Если останется начинка, то распределите потом её поверх мяса.
Укладываем в огнеупорную форму(либо в глубокий противень) рулеты так, как показано на фото ниже.
Картофель моем, очищаем нарезаем не толстыми ломтиками, солим и перемешиваем.
Выкладываем в форму с рулетиками рядами картофель с помидорами.
Сливки солим, перчим и размешиваем вилкой, а затем вливаем в форму.
Накрываем форму фольгой и ставим в духовку на 50 минут при 200 градусах.
Далее снимаем фольгу, посыпаем наше блюдо сыром, который натираем на крупную терку. И ставим форму снова в духовку, ждем 15-20 минут-за это время наше блюдо покроется аппетитной румяной корочкой.
И ставим форму снова в духовку, ждем 15-20 минут-за это время наше блюдо покроется аппетитной румяной корочкой.
Перед подачей посыпаем блюдо измельченным свежим укропом.
Лук(небольшого размера) чистим, моем и режем кубиками. В сковороде разогреваем растительное маслом, кладем лук.
Очищенную морковь натираем на крупной тёрке и отправляем к луку.
Вешенки моем, обсушиваем и нарезаем кубиками.
Отправляем грибы к луку с морковью.
Свинина у меня осталась от отбивных, она уже была не толсто нарезана и отбита, я лишь слегка натерла каждый кусочек с двух сторон смесью из соли и молотого черного перца. Затем на край положила грибную начинку.
Сворачиваем мясо в рулеты. Если останется начинка, то распределите потом её поверх мяса.
Укладываем в огнеупорную форму(либо в глубокий противень) рулеты так, как показано на фото ниже.
Картофель моем, очищаем нарезаем не толстыми ломтиками, солим и перемешиваем.
Выкладываем в форму с рулетиками рядами картофель с помидорами.
Сливки солим, перчим и размешиваем вилкой, а затем вливаем в форму.
Накрываем форму фольгой и ставим в духовку на 50 минут при 200 градусах.
Далее снимаем фольгу, посыпаем наше блюдо сыром, который натираем на крупную терку. И ставим форму снова в духовку, ждем 15-20 минут-за это время наше блюдо покроется аппетитной румяной корочкой.
И ставим форму снова в духовку, ждем 15-20 минут-за это время наше блюдо покроется аппетитной румяной корочкой.
Перед подачей посыпаем блюдо измельченным свежим укропом.
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
Татуня Манюня · 2016-06-16 14:50:49
Как вкусно смотрится, думаю на вкус просто восхитительно
ответить
