Рецепт: Пирожки с капустой и яйцами - с молодой капустой

Сделала опару из дрожжей, ложки сахара, чашки теплой воды и ложки столовой муки.

Когда опара подошла, добавила стакан кефира.

3 ложки столовые подсолнечного масла и ложечку чайную соли.

И постепенно добавляя муку замешиваю тесто, чтобы было мягкое. Пусть подходит.

Порезала капусту.

Потушила ее на подсолнечном масле до мягкости. Посолила по вкусу.

Отварила 2 яйца и порезала.

Режу так, кладу в чашку яйцо и ножиком круговыми движениями быстро режу.

Высыпаю яйца к капусте.

Смешала, если надо, то еще присолю.

Тесто подошло.

Начинка и тесто готовы.

Из теста делаю колбаску.

Нарезаю ее на порции.

Раскатываю кусочки теста.

Кладу начинку и собираю края кружочка к серединке. Как узелочек.

Переворачиваю "узелочек" и приминаю колобок в диск.

Жарю на умеренном огне на подсолнечном масле.

До золотитстой корочки.

Пирожки готовы.

Приятного аппетита!