Рецепт: Филе тилапии запеченное - в духовке, диетическая запеканка в омлете.

Тилапия - рыба очень удобная для приготовления различных блюд. Минимальное количество костей, приятный вкус, нежное белое мясо.

Отлично получается тилапия, приготовленная в кляре, просто жаренная или запеченная в духовке.

Для диетического варианта запекаю тилапию в омлете.
Получается полезная, диетическая, без лишних жиров запеканка, много белка, сытно и вкусно.

Для приготовление запеканки из тилапии в духовке нам понадобится:

филе тилапии, куриные яйца, молоко, соль по вкусу (можно и без соли) и по желанию свежий кабачок, 1/2 от объема рыбы,
сыр твердых сортов для корочки.

Иногда готовлю только в омлете, иногда с кабачком. По вкусу разница минимальна. Кабачок хорошо маскируется под соседние продукты.

Филе тилапии размораживаем хорошо, моем, режем не большими кусочками.

Кабачок режем на мелкие квадратики (можно на крупной терке)

Из яиц делаем омлет с добавлением небольшого количества молока.

Заливаем яичной смесью филе тилапии и кабачок.

Сверху тертый сыр.

Совет: если хотите, чтобы расход сыра был минимальный, то тереть можно на мелкой терке, тогда горка будет значительно больше, соответственно расход сыра меньше.
Это актуально для диетических рецептов, если употребление большого количества сыра не рекомендуется.

Запекать в предварительно разогретой духовке около 25-30 минут при 180 градусах.

Готовая запеканка хорошо достается из силиконовых форм.
У меня по размеру не большие, как для хлеба.

Подавать тилапию на гарнир с овощами (на пару или тушенные на сковороде)

или со свежими овощами, салатом, зеленью.

Приятного аппетита!