Добавить рецепт
lenusikkРоссия, Санкт Петербург
Репутация: +15988Все рецепты автора: 438
Дата публикации: 2016-06-14
Рецепт понравился: 46 
Рецепт: Подлива со свининой - в сливочном соусе
Ингредиенты:
свинина - 400 гр;
лук репчатый - 1 шт;
соль - по вкусу;
приправа для свинины - по вкусу;
масло подсолнечное - 3 ст ложки;
сметана 15% - 1 ст ложка;
кетчуп острый - 1 ст ложка;
сливки 10% - 0,5 стакана;
мука - 1 ст ложка;
перец черный молотый - 1 чай ложка;
укроп - 5 - 6 веточек;
лавровый лист - 2 шт
Способ приготовления:
свинина - 400 гр;
лук репчатый - 1 шт;
соль - по вкусу;
приправа для свинины - по вкусу;
масло подсолнечное - 3 ст ложки;
сметана 15% - 1 ст ложка;
кетчуп острый - 1 ст ложка;
сливки 10% - 0,5 стакана;
мука - 1 ст ложка;
перец черный молотый - 1 чай ложка;
укроп - 5 - 6 веточек;
лавровый лист - 2 шт
Доброго времени суток уважаемые друзья и гости сайта !
Подлива из свинины - это вкусное и питательное блюдо, на приготовление которого не требуется много времени. Оно прекрасно подойдет к картофельному пюре, гречке, макаронам.
Размораживаем кусочек свинины, но не до конца, так легче будет ее нарезать на тонкие пластины
нарезаем на тонкие полосочки, если же мясо у вас разморозилось до конца, и на тонкие пластины не получилось нарезать, можно кусочек вначале отбить, а затем тонко нарезать
мясо выкладываем на раскаленную сковороду с небольшим количеством масла, обжариваем до подрумянивания, добавляем мелко нарезанный лук, продолжаем обжаривать на среднем огне
солим по вкусу
перчим, я добавила черный молотый перец и смесь приправ для мяса
Пока готовится мясо, подготовим соус: крахмал или муку разведем небольшим количеством не жирных сливок
Добавляем томатную пасту, я использовала острый кетчуп
жирную сметану
все перемешиваем, солим по вкусу, вливаем соус к мясу
Добавляем воды столько, чтобы покрыло все мясо, положим лавровый лист и мелко порезанную зелень, тушим под крышкой 10 - 15 минут
Подаем с картофельным пюре
Приятного аппетита!
Подлива из свинины - это вкусное и питательное блюдо, на приготовление которого не требуется много времени. Оно прекрасно подойдет к картофельному пюре, гречке, макаронам.
Размораживаем кусочек свинины, но не до конца, так легче будет ее нарезать на тонкие пластины
нарезаем на тонкие полосочки, если же мясо у вас разморозилось до конца, и на тонкие пластины не получилось нарезать, можно кусочек вначале отбить, а затем тонко нарезать
мясо выкладываем на раскаленную сковороду с небольшим количеством масла, обжариваем до подрумянивания, добавляем мелко нарезанный лук, продолжаем обжаривать на среднем огне
солим по вкусу
перчим, я добавила черный молотый перец и смесь приправ для мяса
Пока готовится мясо, подготовим соус: крахмал или муку разведем небольшим количеством не жирных сливок
Добавляем томатную пасту, я использовала острый кетчуп
жирную сметану
все перемешиваем, солим по вкусу, вливаем соус к мясу
Добавляем воды столько, чтобы покрыло все мясо, положим лавровый лист и мелко порезанную зелень, тушим под крышкой 10 - 15 минут
Подаем с картофельным пюре
Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
