Рецепт: Котлеты из курицы и кабачка - золотистые

Как часто вкусное блюдо оказывается совсем не полезным и наоборот полезное блюдо совсем не вкусным. Хочу предложить к вниманию рецепт вкусных, не сильно калорийных котлет с кабачком, которые наверняка придутся по вкусу всей семье.

Для приготовления котлет понадобится куриный фарш.

У меня был покупной, но можно и свой провернуть из куриного филе грудки или бедра.

Некрупный кабачок помыть, очистить от шкурки, удалить семена и натереть на терке. Если кабачок молодой, то семена можно и не удалять, они еще нежные и в котлетах чувствоваться не будут.

Поскольку в кабачках содержится много сока, лишнюю влагу нужно отжать.

Лук порезать мелкими кубиками.

Чеснок измельчить с помощью чеснокодавилки.

Хлебный мякиш замочить в воде или молоке.

Далее в одной миске смешать куриный фарш, лук, чеснок, кабачок и яйцо.

В получившуюся массу добавить соль.

Перец.

Еще по желанию можно добавить прованские травы и зелень.

Все ингредиенты опять хорошо перемешиваем.

После того как фарш готов, смачиваем руки водой (чтобы фарш к ним не приставал) и начинаем формировать котлеты. Обваливаем котлеты со всех сторон в панировочных сухарях.

Далее убираем в холодильник на 15-20 минут.

Разогрейте на огне сковороду, добавьте растительное масло и аккуратно выложите котлеты. Лучше всего их жарить на маленьком или среднем огне.

Жарим с одной стороны до образования золотистой корочки. Как только она появилась переворачиваем котлеты на другую сторону и продолжаем готовить.

Как только вторая сторона начнет зарумяниваться, накрываем сковороду крышкой и тушим ещё 7-10 минут.

Все, котлеты готовы.

Подавать котлеты можно со следующим гарниром: рис, гречка, картофель, макароны или же овощной салат с оливковым маслом.

Котлеты получаются низкокалорийные, но при этом сочные и вкусные.

Приятного аппетита!