Рецепт: Котлеты из курицы и кабачка - золотистые
Ингредиенты:
фарш куриный - 600 гр.;
кабачок - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 3 зубчика;
яйца куриные - 1 шт.;
белый хлеб - 50 гр.;
вода - 50 гр.;
панировочные сухари - 6 столовых ложек;
зелень - 20 гр.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - для жарки
Способ приготовления:
фарш куриный - 600 гр.;
кабачок - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 3 зубчика;
яйца куриные - 1 шт.;
белый хлеб - 50 гр.;
вода - 50 гр.;
панировочные сухари - 6 столовых ложек;
зелень - 20 гр.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - для жарки
Как часто вкусное блюдо оказывается совсем не полезным и наоборот полезное блюдо совсем не вкусным. Хочу предложить к вниманию рецепт вкусных, не сильно калорийных котлет с кабачком, которые наверняка придутся по вкусу всей семье.
Для приготовления котлет понадобится куриный фарш.
У меня был покупной, но можно и свой провернуть из куриного филе грудки или бедра.
Некрупный кабачок помыть, очистить от шкурки, удалить семена и натереть на терке. Если кабачок молодой, то семена можно и не удалять, они еще нежные и в котлетах чувствоваться не будут.
Поскольку в кабачках содержится много сока, лишнюю влагу нужно отжать.
Лук порезать мелкими кубиками.
Чеснок измельчить с помощью чеснокодавилки.
Хлебный мякиш замочить в воде или молоке.
Далее в одной миске смешать куриный фарш, лук, чеснок, кабачок и яйцо.
В получившуюся массу добавить соль.
Перец.
Еще по желанию можно добавить прованские травы и зелень.
Все ингредиенты опять хорошо перемешиваем.
После того как фарш готов, смачиваем руки водой (чтобы фарш к ним не приставал) и начинаем формировать котлеты. Обваливаем котлеты со всех сторон в панировочных сухарях.
Далее убираем в холодильник на 15-20 минут.
Разогрейте на огне сковороду, добавьте растительное масло и аккуратно выложите котлеты. Лучше всего их жарить на маленьком или среднем огне.
Жарим с одной стороны до образования золотистой корочки. Как только она появилась переворачиваем котлеты на другую сторону и продолжаем готовить.
Как только вторая сторона начнет зарумяниваться, накрываем сковороду крышкой и тушим ещё 7-10 минут.
Все, котлеты готовы.
Подавать котлеты можно со следующим гарниром: рис, гречка, картофель, макароны или же овощной салат с оливковым маслом.
Котлеты получаются низкокалорийные, но при этом сочные и вкусные.
Приятного аппетита!
Для приготовления котлет понадобится куриный фарш.
У меня был покупной, но можно и свой провернуть из куриного филе грудки или бедра.
Некрупный кабачок помыть, очистить от шкурки, удалить семена и натереть на терке. Если кабачок молодой, то семена можно и не удалять, они еще нежные и в котлетах чувствоваться не будут.
Поскольку в кабачках содержится много сока, лишнюю влагу нужно отжать.
Лук порезать мелкими кубиками.
Чеснок измельчить с помощью чеснокодавилки.
Хлебный мякиш замочить в воде или молоке.
Далее в одной миске смешать куриный фарш, лук, чеснок, кабачок и яйцо.
В получившуюся массу добавить соль.
Перец.
Еще по желанию можно добавить прованские травы и зелень.
Все ингредиенты опять хорошо перемешиваем.
После того как фарш готов, смачиваем руки водой (чтобы фарш к ним не приставал) и начинаем формировать котлеты. Обваливаем котлеты со всех сторон в панировочных сухарях.
Далее убираем в холодильник на 15-20 минут.
Разогрейте на огне сковороду, добавьте растительное масло и аккуратно выложите котлеты. Лучше всего их жарить на маленьком или среднем огне.
Жарим с одной стороны до образования золотистой корочки. Как только она появилась переворачиваем котлеты на другую сторону и продолжаем готовить.
Как только вторая сторона начнет зарумяниваться, накрываем сковороду крышкой и тушим ещё 7-10 минут.
Все, котлеты готовы.
Подавать котлеты можно со следующим гарниром: рис, гречка, картофель, макароны или же овощной салат с оливковым маслом.
Котлеты получаются низкокалорийные, но при этом сочные и вкусные.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 55 мин.
Комментарии к рецепту:
Sapozhnikova · 2016-06-14 12:26:10
Как интересно.Расскажу про ваш рецепт свекрови, она кабачки очень любит)
ответить
metamorfose · 2016-06-15 06:35:40
Отличный рецепт! Беру себе, спасибо Вам! Я и дочка - любители кабачков...думаю, что этот рецептик у нас приживется:)
ответить
Ника-Клубника · 2016-06-16 13:38:24
Какие аппетитные ) ! Представляю, какие они вкусные и нежные ))) ...
ответить