Рецепт: Рыбный суп "Диетический" - "с путассу"

Очень быстро и легко готовиться суп из рыбы, потому что рыба варится очень быстро. Да к тому же полезный.
Для этого я наливаю воду в кастрюлю и ставлю на огонь. Пока вода закипает, я чищу и разделываю рыбу. У меня сегодня путассу (дешевая и полезная).

Как только закипела вода в кастрюле, то кладу в нее головку репчатого лука и корень со стеблем укропа (у меня был в холодильнике).

Можно конечно же обойтись и без этого продукта или заменить на другой корень.
Затем кладу подготовленную рыбу и проварив ее минуты 2, вынимаю из кастрюли.

Вынимаю из кастрюли для того, чтобы освободить рыбу от кости, потому что так более аккуратнее и приятнее потом будет кушать суп.

В кастрюлю с кипящей водой добавляю морковь, натертую на крупной терке,

картофель, порезанный кубиками

и промытый лавровый листочек.

Минут за 5 картофель уже свариться, то можно в кастрюлю выкладывать нашу, освободившую от кости рыбку путассу.
Обязательно добавить соль (у меня адыгейская с приправами) и перец во вкусу.

Отключаю огонь и кастрюлю кладу порезанную зелень укропа.
Закрываю кастрюлю крышкой и даю настояться супу минут 10.
Теперь можно разливать в тарелки и звать всех своих любимых и родных к столу.

Суп получается светлый, но насыщенный. В нем нет пережаренных продуктов. Такой суп спокойно можно отнести к диетическим.