Рецепт: Тушеная свинина - нежная

Я очень люблю свинину (думаю у меня много единомышленников), часто ее готовлю разными способами. Особенно мне нравится, когда к такому мясу прилагается вкусный соус. Сегодня предлагаю рецепт свинины в сливочном соусе. Блюдо очень быстрое, простое, но вместе с тем очень вкусное.

Берем кусок свинины (400-500 грамм)

Разрезаем ее на удобные для вас кусочки (я режу полосочками, по типу бефстроганов) и обжариваем на сковороде минут 20. Потомим под крышкой.

А тем временем нарезаем лук

и добавляем его к мясу

Перемешаем, посолим, поперчим, добавим любимые приправы, и пока мы не добавляли жидкость, кладем муку сейчас, чтобы не было комочков (около 1 столовой ложки)

Перемешаем и добавим сливки. У меня были 33%, поэтому я решила разбавить их сметаной.

Перемешиваем и добавляем воду и будем тушить на медленном огне под крышкой до готовности (минут 15)

Постепенно соус у нас загустеет и будет аппетитно пузыриться. Время от времени мешаем мясо с соусом, и смотрим, чтобы он весь не выкипел. Можно сделать по-другому. Когда мясо размешаем с мукой, добавляем воду и тушим без сливок. А сливки можно добавить ближе к концу приготовления. Сегодня я готовила первым способом. Получилось замечательно.

Приятного аппетита!