Рецепт: Цветная капуста в кляре - по-домашнему, с семенами кунжута и льна

Как только летом появляется цветная капуста, мы сразу же готовим это блюдо. Весь сезон этот полезный овощ радует мою семью своим вкусом!
Предлагаю и Вам попробовать цветную капусту в кляре так, как готовлю её я.

1. Небольшой кочан цветной капусты тщательно вымыть (можно даже замочить в холодной воде на 30 минут), удалить листочки.
В кастрюле необходимого размера (что бы поместилась капуста) вскипятить воду, добавить 1-2 ч. ложки соли, лавровый лист и душистый перец. Опустить в кастрюлю кочан капусты и отварить до полу-готовности (минут 5):

2. Капусту вынуть на друшляк, дать немного остыть. Аккуратно разрезать капусту на соцветия. Если веточка большая, перерезать её пополам:

3. В пиале немного взбить яйцо (вилкой)

Добавить в яйцо немного соли, кунжут и семена льна:

4. На средний огонь поставить сковороду, налить на неё подсолнечное масло.
Каждую веточку цветной капусты обмакиваем в муку:

а потом в яйцо со всех сторон:

и обжариваем на раскалённой сковороде с нескольких сторон до золотистой корочки:

5. Таким образом обжариваем всю капусту.
Блюдо получается очень вкусным и ароматным. Кушать его можно как отдельно так и с гарниром или с мясом

Приятного аппетита!