Рецепт: Торт из печенья с фруктами без выпечки - Из хрустиков с маком с клубникой

Если жарким летом очень хочется сладенького тортика, а с тестом и духовкой возится нет ни желания, ни времени, можете приготовить вкусный и быстрый тортик из печенья с фруктами без выпечки. Он понравится и вам, и детям, и вполне может стать украшением праздничного стола. Для его приготовления вам потребуется минимальный набор продуктов, а вкус этого симпатичного и оригинального тортика 100% не оставит вас равнодушными.

Итак, для начала подготовим само печенье - хрустики с маком. Конечно же, можно взять и другое печенье, но именно из хрустиков получается очень вкусный и нежный торт с оригинальным хрустящим вкусом.

Дальше необходимое количество быстрорастворимого желатина насыпаем в небольшую посудину, заливаем кипятком, размешиваем до полного растворения и оставляем остывать.

Тем временем начинаем готовить крем. В глубокую посудину наливаем сметану, добавляем сахар и немножко лимонного сока, и взбиваем миксером до растворения сахара.

Вареное сгущенное молоко кладем к метане и взбиваем крем до однородности.

Остывший желатин выливаем в крем и взбиваем еще пару минут.

Клубнику моем, выкладываем на сито и даем ей немножко обсохнуть. Режем небольшими кусочками.

Перекладываем крем в большую посудину, кладем в него клубнику и аккуратно перемешиваем, чтобы сохранить кусочки ягод.

Теперь туда высыпаем хрустики и опять тщательно и аккуратно перемешиваем, чтобы все печенье равномерно смешалось с кремом.

Теперь берем глубокую посудину понравившейся вам формы (у меня пластиковая салатница) и перекладываем в нее печенье с кремом. Немножко утрамбовываем, чтобы придать краям будущего тортика ровные и правильные края.

Накрываем форму пищевой пленкой и отправляем в холодильник для пропитки на несколько часов (я делаю с вечера и оставляю на всю ночь).
Когда придет время украшать тортик и подавать к столу, наливаем воду в кастрюлю, диаметром чуть большую, чем наша форма с тортом, доводим воду до кипения и тогда на пол минутки опускаем форму в воду, чтобы тортик легко отделялся от стенок формы.

Накрываем форму плоским блюдом, на котором будем подавать наш тортик, и переворачиваем вверх дном.

Шоколад трем на мелкую терку и посыпаем всю поверхность торта. По желанию можно также посыпать измельченными орехами или кокосовой стружкой. Это уже как кому нравится.

Теперь включаем фантазию и украшаем тортик по своему вкусу. У меня это целые ягоды клубники, киви и целые лесные орешки (достала из потертой шоколадки).

А вот как выглядит тортик в разрезе.

Приятного чаепития!

P.S. Время приготовления указываю без времени на пропитку.