Рецепт: Котлеты "Нежные" - Вкусные и сочные!

Сегодня расскажу, как я лепила нежнейшие котлетки из фарша с сыром.
Подготовьте все нужные ингредиенты и начнем.

Сначала я беру сыр, грамм 70 или сколько захотите. Нарезаю кубиками.

Кладу в чашу блендера.

Измельчаю мелко. Если нет блендера (я сама его недавно купила), то можно и потереть на терке.

Выкладываем в глубокий салатник, где будем перемешивать все составляющие.

Берем репчатый лук. Для меня достаточно половины средней луковицы.
Режем на несколько частей.

Измельчаем в блендере (или шинкуем ножом, но мелко)

Лук отправляем к сыру в салатник.

Фарш у меня покупной ("Мираторг"), он был уложен в контейнер червячками, поэтому я решила его посильнее измельчить, воспользовавшись для этой цели блендером. Он теперь мне во всем помогает.

Отправляем меленький фарш ко всему остальному.

Разбиваем к фаршу одно куриное яйцо.

Добавляем соль по вкусу.

Отрезаем горбушку от батона, вытаскиваем из нее мякиш.

Кладем мякиш в маленькую глубокую тарелочку и заливаем молоком, можно "на глаз", лишь бы он весь утонул и размяк.

Далее выкладываем размокший в молоке мякиш в миску с фаршем.

Добавляем приправу по вкусу, у меня это смесь перцев.

Тщательнейшим образом все перемешиваем с помощью ложки.

В плоское блюдо насыпаем панировочные сухари, здесь мы будем обмакивать наши котлетки.

Берем из чаши столовую ложку с горкой фарша, перекладываем в ладонь, катаем шарик и затем придаем форму котлетки.

Обмакиваем котлетку в панировочные сухари со всех сторон.

Осторожно перекладываем в разогретую сковороду с маслом.
У меня получилось восемь котлеток, я все уместила за один раз.

Обжариваем на медленном огне под крышкой до готовности. Не забываем переворачивать, если нужно - добавлять растительное масло.

Котлетки получились очень вкусные, нежные и ароматные!